油淋金针菇的做法，油淋金针菇怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油淋金针菇的做法步骤

• 1、金针菇切去根部，撕成小朵，淡盐水浸泡十分钟

• 2、金针菇焯水，捞出过凉水，最好不用纯净水或凉开水

• 3、葱蒜小米辣椒切碎

• 4、碗里放一匙生抽，半匙蚝油，半小勺糖，半小勺盐，少许味精搅拌融化备用

• 5、金针菇摆盘，浇上料汁

• 6、撒上葱蒜小米辣椒

• 7、锅里烧油，油量比炒菜多一些，炸一些花椒，花椒变色捞出不要，油继续烧到冒烟，趁热淋到金针菇上，尽量淋均匀

• 8、成品