油泼金针菇的做法,油泼金针菇怎么做
“金针菇在菌类食材中算小字辈,其营养价值及功效却丝毫不输高大上。特别是健脑作用非常突出。经常食用金针菇,可以提高记忆力,让思维变得更加敏捷。金针菇比较随性,与许多种食材都可以搭配成美味。这次让金针菇唱独角戏,简单的油泼,一如既往的好吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油泼金针菇的做法步骤
1、金针菇剪去根部洗干净,用冷水浸泡10分钟。
2、红尖椒切成段备用。
3、蒜苗切成段备用。
4、金针菇入煮锅焯水后捞出金针菇沥干水。
5、金针菇放在容器中加盐搅拌。
6、加味精搅拌。
7、加芝麻油搅拌。
8、搅拌均匀后放在盘子里,加红尖椒、蒜苗。
9、炒锅加油烧热。
10、将热油浇在红尖椒、蒜苗上,搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、调味品可以依据个人口味添加。
2、蒜苗可以调换为香葱。
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