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芥菜豆腐鲫鱼汤家庭版怎么做又香又好吃

芥菜豆腐鲫鱼汤家庭版怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟

主料

葱 :适量
芥菜 :100公克
豆腐适量
鲫鱼 :1尾
沙拉油 :适量
姜片 :2片
米酒 :适量
水 :适量
盐 :适量

辅料

具体步骤

1. 葱切段备用;芥菜切片、板豆腐切丁备用;鲫鱼清除内脏后切块备用。

2. 取一炒锅,在锅中加入沙拉油,以小火爆香葱段、姜片后,将鲫鱼用纸巾擦干鱼身,放入锅中煎约1分钟,待表面呈现金黄色即可。

3. 继续加入米酒、水、芥菜及板豆腐丁,以大火煮沸后捞出浮沫,再转小火煮20分钟,起锅前加入盐调味即可。