千味醉啤酒炖鲫鱼怎么做又香又好吃
鲫鱼的肉质细嫩，营养价值很高，含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值也非常高，具有和中补虚、温胃进食、补中生气的功效。啤酒可以很好的掩盖鲫鱼的土腥味儿，啤酒炖鲫鱼好了以后可以搭配饼、粗粮馒头，吃完鱼把饼泡在鱼汤里吃相当有滋有味。
主料
鲫鱼 ：500啤酒 ：500
辅料
豆瓣酱 ：5葱 ：3
姜 ：3
酱油 ：5
鸡精 ：1
面粉 ：20
具体步骤
面粉裹满沥干水的鲫鱼
放平底锅煎炸至起泡微黄
另起油锅 一勺油七成热小火倒入豆瓣酱略炒 放入炸好的鲫鱼
依次放入锅里 放入葱姜 花椒大料
倒入啤酒 加入酱油 少许放盐
大火烧开改小火慢炖三十分钟待鱼汤熬至粘稠即可
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