清明草饼#应节良品怎么做又香又好吃
清明节吃清明草饼,最适合不过了。我们都知道,每年的清明节都是我们祭拜祖先扫墓拜山的时节。这个时候,村里的每家每户都会自己包清明草包来吃,算是应节吧。清明草饼用料简单,做法也简单,也算的上是我们传统美食文化的一部分,并且具有止咳降压的功效。
主料
面粉 :250清明草 :20
辅料
白糖 :5匙水 :200ml
具体步骤
摘回来的清明草,把它洗干净,多洗几次。
烧锅开水把清明草下开水烫熟,这里没有拍下水烫的照片,烫好后捞出放冷水里泡一会,然后在捞出挤干水把它且成细末
切好后,加入白糖和水,把清明草搅散,把糖搅融化
加入面粉搅拌均匀,搅拌称棉絮状
揉称面团,醒15分钟,不用揉的太干,我揉的有点湿,如果觉得一会定型的时候太沾手,在手里抹点面粉就好了
锅内热油,抓一团面粉在手掌里摊成小面饼,放入锅里炸,油温别太高,小火炸,炸到面团浮起,有点微金黄就可以了
炸好,开吃……
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