清明节吃的饼叫什么

清明饼。清明饼一般指清明稞，又名青团、清明粑、蒿子粑等，是中国南方特色美食，主要流行于江苏、上海、广东、安徽等地。清明饼制作的食材多样，包括糯米、粳米、艾蒿、清水等。清明饼的口味多样，口味分为甜味和咸味。甜味的清明饼制作的过程中会添加白砂糖、芝麻、豆沙馅等。咸味的清明饼在制作的过程中会添加腊肉、香菇、豆腐等食材。