美味的果味冰皮月饼，怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味的果味冰皮月饼，是在中秋佳节的时候最适合做的月饼，和传统的月饼不同，我感觉还是冰皮月饼更好吃一点，冰皮月饼好吃又好看，造型漂亮，让人食欲大开，不管是中秋节自己吃还是送客人，都是非常体面的，做法简单，虽然等待的时间比较长一点但是也是值得的

主料

冰皮月饼粉 ：400
紫薯馅 ：100
蔓越莓馅 ：100
绿豆馅 ：100
猕猴桃 ：1个
火龙果 ：半个
胡萝卜 ：半个
赤豆 ：100

辅料

糖 ：50
油 ：50
清水 ：适量

具体步骤

糯米粉放入炒锅炒熟，做手粉，待用。

赤豆馅自己坐。这是煮好的赤豆，

熟赤豆连汤放入破壁料理机，打成泥，细腻些比好。

赤豆泥放入炒锅，加油，糖，煸炒至汁干，

捏上去象耳垂那样软软的就可以盛出，待用。

准备好做冰皮月饼皮的颜料水果，

猕猴桃洗净去皮，切小块，放入料理机榨汁，

火龙果洗净，切小块，放入料理机榨汁，

胡萝卜洗净，切小块，放入料理机榨汁。

猕猴桃汁。火龙果汁，胡萝卜汁都榨好了，分别放入小汤锅煮开，清水也煮开

取大碗，放入100克冰皮粉，倒入85度以上的果蔬汁50克左右，边倒边搅拌，

再揉成光滑的饼皮糕团，这是全部做好的四种颜色的冰皮粉，

把4种馅分别以25克为一个的量搓揉成小圆球

把四种颜色的饼皮也别以25克为一个的量搓揉成小圆球，

取一饼皮小圆球，捏成光滑的饼皮，放入一个馅，

慢慢地包裹好馅料，封紧口，搓揉光滑

放入手粉里四边沾一些粉，要薄一些

放入月饼模内，上层压平，同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙，

倒扣，按压月饼弹簧即可做出月饼。依次做好剩余即可。