美味的软糯，冰皮月饼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

软糯.冰皮月饼是由饼皮 鸡蛋和面粉为主要食材制作而成的一道美食，制作过程十分有趣，制作出来之后这道美味的软糯.冰皮月饼饼吃起来十分美味，鲜美多汁，色味俱全，饼皮的清香还有鸡蛋的香味，好吃的很，适合为家人和朋友制作这道美味。

主料

面粉 ：适量

辅料

饼皮 ：适量

具体步骤

把称好的糯米粉、粘米粉、澄面、低粉混合加入牛奶、炼奶、白砂糖（想冰皮更加浓郁，可适当增加炼奶减少砂糖的量）。

把面粉搅拌成无颗粒状，静置20～25分钟，间隔要搅拌一下面糊看面糊无颗粒状就可以了。还有黄油隔水融化加入面糊中搅拌一下就可以拿去蒸了。

沸水后蒸25分钟面糊变成米黄色就熟了。趁热把面皮一个方向搅拌一下。盖上保鲜膜备用，冰皮就做好了

包50g的冰皮月饼：我皮跟馅料比例是2：3。把皮跟馅料一个个按比例揉成团，

把皮压成中心厚边缘薄慢慢把馅料包进去搓成球。把熟粉（糯米粉炒熟）在模具里过一下倒出，放入包好的冰皮就大功告成了。