中秋果味三色冰皮月饼怎么做又香又好吃
中秋团圆少不了月饼的陪伴,中秋赏月吃月饼就是一种习俗。果味三色冰皮月饼具有月饼的特色也添加了不少元素,使人们对月饼重新下定义。不再是古老单一的五仁月饼,现代人更加追求吃得健康和低脂,所以果味三色冰皮月饼就是最佳选择。
主料
冰皮月饼 :200豆沙馅 :300
辅料
红心火龙果 :100猕猴桃 :1个
胡萝卜 :1个
手粉 :适量
具体步骤
准备所需食材
切好食材,把猕猴桃放入榨汁机,榨出猕猴桃汁.把胡萝卜放入榨汁机,榨出胡萝卜汁,把火龙果放入榨汁机,榨出火龙果汁,把65克冰皮月饼粉放入大碗,把32克猕猴桃汁放入不锈钢汤勺煮开,趁热倒入粉里,搅拌好揉匀,把65克冰皮月饼粉放入大碗,把32克胡萝卜汁放入不锈钢汤勺煮开,趁热倒入粉里,搅拌好揉匀
把65克冰皮月饼粉放入大碗,把32克火龙果汁放入不锈钢汤勺煮开,趁热倒入粉里,搅拌好揉匀,这是揉好的三色果味冰皮月饼,把红豆馅搓成25克的小圆球,分别把三种颜色的冰皮粉也搓成25克的小圆球,再揉成长条形,取三种颜色的冰皮粉揉成一条,平分成三份,搓揉成小圆球
取一饼皮小圆球,捏成光滑的饼皮,放入豆沙馅,慢慢地包裹好馅料,封紧口,搓揉光滑,放入手粉里四边沾一些粉,要薄一些,再放入月饼模具,上层压平,同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙,倒扣,按压月饼弹簧.脱模,即可做出月饼。依次做好剩余即可。
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