味道不错的双色冰皮月饼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

沾米粉 ：50
澄粉 ：25
豆沙馅 ：600
糯米粉 ：50
牛奶 ：200

辅料

白糖 ：30
色拉油 ：25

具体步骤

1.糯米粉、沾米粉、澄粉加炼乳、牛奶、白糖、色拉油混合搅匀

2.过筛

3.放蒸锅中

4.蒸时打开盖搅拌两次蒸熟后放凉

5.取部分蒸好的熟粉加适量的抹茶粉揉匀

6.取部分蒸好的熟粉加适量的天然草莓粉揉匀

7.揉好的面团分别分成20克一个的小剂子备用

8.豆沙馅分成30克一个的小剂子

9.将馅料放皮上

10.包裹好馅料

11.模具同刷少许食用油取一小块粉色的饼皮按压月饼模底部再放入包好馅料的月饼面团

12.按压成型

13.依自己喜欢的色彩来做出各种颜色的月饼

烹饪技巧

压制月饼成型前在模子内刷一层油或将包好馅料的月饼面团滚上糕粉以免月饼沾在模具上