特制酱汁牛肉的做法,怎么做又香又好吃
这道特制酱汁牛肉的做法 是非常简单而且家常的一种做法,里面主要采用的是牛身上的腱子肉,吃起来口感会非常的劲道,而且也很有嚼劲,用来做成酱汁牛肉是最好不过了整体的味道,酱香味儿十分的浓郁,如果你喜欢的话,可以跟小编真是世界的美食,
主料
牛肉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
1. 煮清水适量,水开后加葱(切段)、姜(切片)、酱油、豆瓣酱、味精、糖色、花椒、山奈、五香料包(八角、小茴香、桂皮)、冰糖屑再次煮开,即成卤汁。
2. 牛腱肉洗净,入卤锅中以大火煮滚,转小火卤3个半小时,即可出待凉。
3. 舀出2杯卤汁,单独用小火熬煮至1杯的量时,熄火,此即酱汁。
4. 食时,牛肉切片淋上酱汁或夹在芝麻烧饼中,食用时都十分可口。
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