黄花菜烧肉块怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄花菜 ：适量
瘦肉 ：200

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：15粒左右
蒜 ：1瓣
大葱 ：1段
老抽 ：适量
十三香 ：适量
淀粉 ：适量
八角 ：1个
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，把黄花菜用开水泡开，猪肉切块。

2.用适量的盐、老抽、十三香、淀粉、料酒腌制10分钟。

3.姜蒜拍松，大葱切片，花椒，八角洗净备用。

4.锅中放油，把上一步中的调料全部倒进去爆香一下。

5.倒入腌制好的肉块，翻炒均匀。

6.炒至肉块出油。

7.锅中加入适量的温水，刚刚没住肉为好，加盖煮5分钟。

8.黄花菜泡开后再用清水清洗几遍，洗好后倒入锅中，加入适量的盐，十三香搅拌均匀。

9.汤汁全部收完，撒入鸡精，拌均匀。

烹饪技巧

猪肉用五花肉味道更好，用五花肉就不用腌制了。