营养丰富的抹茶牛轧糖怎么做又香又好吃
主料
全脂奶粉 :240去皮熟花生 :460
落基山棉花糖 :460
总统发酵黄油 :120
若竹抹茶粉 :10
辅料
蔓越莓 :30具体步骤
1.准备好棉花糖、全脂奶粉、若竹抹茶粉、总统黄油。
2.准备好炒熟的去皮花生米和蔓越莓。
3.将120克黄油切成小块,放入不粘锅。
4.开小火将黄油慢慢煮化。
5.加入棉花糖。
6.用刮刀不断搅拌,开小火将棉花糖与黄油熬至完全混合。
7.开小火再煮3、4分钟左右,这样口感不会太软。
8.先将抹茶粉与全脂奶粉完全混合。倒入煮好的棉花糖中,不断搅拌。
9.将抹茶粉与棉花糖完全混合均匀。
10.加入炒香的去皮花生米和蔓越莓,不断翻炒。
11.程小火,翻炒均匀。搅拌至完全融合,脱离锅壁。
12.将做好的糖倒入不粘烤盘中。压平,整形。
13.冷却后脱模,切成条状。
14.切成3*2左右的小块。
15.简单又美味的牛轧糖就做好啦!
1、建议用不粘锅操作,配上刮刀,是非常方便的,不会粘,也不会浪费材料。2、煮棉花糖时,待完全混合后可以多煮一会,这样做出来的牛轧糖口感不会偏软的,带点韧性,挺有嚼劲。3、整形时借助刮刀压平、压实比较方面,切牛轧糖时可以趁不完全冷却时切比较省力。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...