猪肾怎么吃补
很多人都特别喜欢吃猪内脏,但是不知道怎么做才好吃。大家可能都会有这种感觉,在家怎么做猪内脏,都好像没有外面餐厅里做的好吃。其实,不是大家的厨艺问题哦,今天给大家介绍,猪肾怎么吃补才好呢?一篇食谱送给大家。
一、猪肾怎么吃补
1、猪肾陈皮馄饨
材料
主料:小麦面粉300克,
辅料:猪腰子180克,陈皮15克,
调料:花椒1克,酱油5克
做法
(1)将面粉用温水调成糊状,揉成面团,擀成馄饨皮。
(2)猪肾制净,研烂,入陈皮(磨粉状)末、花椒、酱油,做馄饨。
2、清炖猪腰子
材料
原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗
配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐
做法
(1)猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。
(2)鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。
(3)猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。
(4)汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。
(5)汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
3、和合腰子
材料
主料:猪腰4只,鸡肉125克,鲜蘑菇40克,火腿20克,
辅料:黄酒20克,精盐4克,鸡蛋1只,干菱粉40克,麻油少许
做法
(1)先将猪腰去净骚心,煮熟,切成32个2分厚的小块,每块拌上干菱粉;
(2)鸡蛋打匀,将鸡肉切成茸,将鲜蘑菇和火腿切成末子,加入鸡蛋、酒、盐调匀;
(3)然后将一片腰片放在上面,一片放在下面,中央夹鸡茸,成为和合腰子;
(4)取盘子,盘内搽麻油,把和合腰子放入,上笼蒸,约十分钟可蒸熟;
(5)再用清汤、菱粉、盐调卤,浇了再吃。
4、麻酱腰子
材料
腰子2个,嫩姜丝15公克,枸杞10公克,青葱10公克,姜10公克,麻酱适量,米酒1大匙
做法
(1)腰子洗净切片;嫩姜丝泡冰水,备用。
(2)青葱切段、姜切片,放入沸水中略煮后,再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆烫约1分钟后,取出浸泡冰水冷却,捞出沥干备用。
(3)将作法1的姜丝和作法2的腰子片及枸杞盛盘后,淋入麻酱即可。
5、山栗炖猪腰
材料
用料原材料:生板栗50克,猪肾300克,粳米100克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
(1)生板栗去壳,猪肾切丁汆水,粳米洗净,姜切片待用。
(2)将净锅上火,放入清水、粳米、姜片,大火烧开转小火炖25分钟,放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。
6、油条炒双脆
材料
材料:猪腰子1付(约10两),海哲皮半斤,油条半条,葱3根,小黄瓜1根,红辣椒2根,蒜头5粒,姜片半两
调味料:红麴3大匙,香油1大匙,乌醋1大匙,味霖2大匙
做法
(1)先将葱切段,辣椒去籽切小段,蒜切片,姜刻花切片备用
(2)腰子剖半后除去内部的筋膜,放入冰水中浸泡1小时后,先在表面划上浅浅的刀痕,再切成斜厚片备用;海哲皮切成尖长型,如pizza的片状备用
(3)小黄瓜切成斜厚片,并且以筷子在中间穿洞后,穿入海哲皮,再放入滚水中快速汆烫成为黄瓜穿海哲备用;再将腰花放入滚水中烫至6分熟时捞出备用
(4)取一容器,倒入香油、红麴、味霖、乌醋、胡椒粉、水和米酒调匀成综合调味料备用;再将油条切片块后放入油锅中过油,再起锅沥油铺入盘底备用
(5)锅中烧热2大匙油,先爆香姜片、葱段、辣椒和蒜片,再倒入综合调味料,加入腰子烧至9分半熟时,勾入芡汁,再放入黄瓜穿海哲拌炒均匀后,起锅盛在油条上就完成今天的这一道油条炒双脆了
猪肾怎么吃补呢?这篇文章给大家介绍了一篇详细的菜谱哦,如果有喜欢吃猪肾的你们,但是苦于不知道如何做才好吃的话,这篇文章你们就看对啦。这一篇菜谱不仅能给你一场美味盛宴,还能补充你身体里必需的营养成分哦。
-
燕窝保健品商城——“美容养颜圣品”教你如何秒变冻龄女神
如何才能按下岁月的暂停键,拥有冻龄容颜?这大概是每个女孩都想探寻的答案。随着科技的不断发展,我们的皮肤不仅要接受岁月的摧残,更要接受空气污染、紫外线、电脑辐射,饮食等方面带来的侵蚀与伤害。而我们对肌肤的保养速度,远远赶不上肌肤老去的速度。而且,依靠护肤...
-
快售,新一代收银零售系统,是怎样将共享理念进行到底的?
在新零售、无人店、办公室无人货架大行其道的2017,快售,作为收银、零售管理行业的老兵,作为品牌升级而来的新兵带给我们什么样的新理念呢?快售,于2016年收购了行业内最早做移动收银零售管理系统的一个优秀品牌,这个品牌是2012年前后在行业内第一个研发率先推出移动...
-
司机怎么补
司机是一个很辛苦的工作,在现代发达发展快速的社会下,几乎大部分的成年人都考了驾驶证,我们每天的上班下班都离不开司机。司机也是个非常重要的岗位,司机的健康很重要,需要注意力高度集中,那么司机怎么补呢?司机怎么补一、司机驾车,神经系统治处于高度。兴奋紧张状态,...
-
2018浪琴环球马术比赛圆满落幕,“Blairquhan本来旺”成亮点
4月20日至22日,2018上海浪琴环球马术冠军赛(LonginesGlobalChampionsTour)于上海中华艺术宫上演。作为全球最高级别的五星级马术盛事,此次比赛共邀请了包括世界前五骑手斯莫尔德斯、斯托特、德莱斯特等60余位世界顶尖骑手及百余匹温血宝马,更有众多明星助阵支持,不...