猪肾怎么吃可以补肾
猪肾的吃法比较多,大家喜欢吃猪肾这款美食吗,知道猪肾怎么吃可以补肾吗,看看文章的介绍就知道了,猪肾是属于煮的内脏,所以爱吃猪肾的人可以看看这款美食的具体做法,自己做这款美食也是比较好的选择哟,大家看看。
一.猪肾怎么吃可以补肾
食材
主料
山药150克,猪腰2个
辅料
胡椒粉2克,清汤1000克,香油、盐各5克,葱姜适量
步骤
1、把山药去掉皮后洗干净切成小块。把猪腰剖开,去掉薄膜,洗干净后两面切一些细细的刀纹,然后把猪腰放在沸水里焯一下捞出,这样能去掉一些腥味,做出来口感会比较好。
2、把适量的清汤倒入砂锅里,然后依次加入猪腰子、料酒和葱姜,用大火把汤煮沸,最后用小火焖一小段时间后再倒入切好的山药,直到把山药焖到酥烂。
3、将猪腰取出切片,然后放回砂锅,加盐、胡椒粉调味,滴些香油即可。
二.爆炒猪腰片的做法
食材
主料
猪腰200g 青椒100g
辅料
油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 醋适量
步骤
1.切片,中间的白筋可以弄掉,要不然炒出来味道比较的重;
2.加淀粉和酱油、料酒拌匀;
3.起油锅,加干红辣椒;
4.调汁,这汁里有酱油、蚝油、白糖;
5.将辣椒和猪腰一起放入锅中翻炒;并加些醋;
6.起锅。
三.猪腰鲜肉饼的做法
食材
主料
猪腰200g 瘦肉100g
辅料
油适量 盐适量 姜适量 蚝油适量 生粉适量
步骤
1.瘦肉剁成肉泥
2.猪腰对开 清理去掉白色部分根
3.洗净切小片
4.猪腰和肉泥加入姜 生粉 油盐 蚝油
5.搅拌匀后待用
6.入锅蒸(调煮饭键)
7.15分钟左右 猪腰肉饼就好了
四.猪腰的营养与功效
1.丰富蛋白质
猪腰子中的蛋白质含量极高,每100g猪腰子中就含有15.4g蛋白质,属于高蛋白食物,蛋白质是是建造和修复身体的重要原料,人体的发育及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质,食用有补虚、增强免疫力的功效。
2.健康脂肪
人体每天的日常活动和生存都需要大量的热量来维持,每100g猪腰子中含有3.2g脂肪,可以为人体提供所需的热量。而且一些非常重要的维生素需要在脂肪的帮助下才能被人体所吸收,如维生素A、D、E、K等,所以每天需要适量摄取脂肪。
3.促进生长发育
每100g猪腰子中含有0.31mg维生素B1、0.34mg维生素B2和8mg的维生素B3,而维生素B可以参与人体内的能量代谢,可以提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育,还可以强化肝功能、调节肾上腺素。缺乏维生素B时,可能引起脚气病,口腔溃疡,皮炎,失眠等症。
学会了猪肾怎么吃可以补肾以后,大家是不是爱上了这款美食,是不是愿意经常做这款美食来吃呢,这款美食对于我们身体健康来说是不错的哟,是可以做成清汤,也可以做成红汤来吃的美食,大家可以根据自己的口感选择到底怎样吃这款美食比较好。
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