母螃蟹怎么选肥的,螃蟹的适宜食用季节是什么时候
螃蟹有公母之分,我们常常根据其腹部、尾部、生殖器等等去判断。如腹部呈尖型为公螃蟹,圆形为母螃蟹。那么如果我们要选择买母螃蟹,母螃蟹怎么选肥的呢?就让大家一起来看看吧。
一、母螃蟹怎么选肥的
1.看壳
大家在市场上买螃蟹,首先要看壳,壳的色泽需要保证是青色,青色的壳说明螃蟹比较老,如果是白色的壳,则可能是在换壳时期。换壳时期螃蟹肉质不够丰满,所以挑选母蟹要注意看其壳的颜色。
2.按腿
按按螃蟹的腿。我们在买螃蟹时,要注意去按按它的倒数第二个腿,如果腿按起来是空的,那么说明其肉较少,或不太新鲜。
3.看腹部
大家把螃蟹翻个身露出其腹部,看其肚脐凸出程度,凸出越明显,表示其肉越多。
4.看灵活度
挑肥螃蟹也要注意其灵活度,灵活的“胖子”才是好的呢,我们可以把螃蟹翻个面然后看看它是否能再自己翻回来,翻得回来则是新鲜的,新鲜才会肥美呢。
5.看眼睛
你看它眼睛是否灵活转动,你看它,它看你那样子则是比较新鲜。
二、螃蟹的适宜食用季节
人们吃母螃蟹一般是喜爱其的黄,口感美味。然母螃蟹的黄是卵子,农历九月份母螃蟹的黄呈橘黄色且体积变大,性腺达到成熟;这时候非常适宜吃螃蟹,味道好。公螃蟹的膏适宜在农历八月份。
母螃蟹怎么选肥的,大家已经了解了。那么大家知道螃蟹的种类及其特点吗?其在世界上有很多种类,如澳洲帝王蟹,日本红毛蟹,金色帝王蟹,俄罗斯帝王蟹等等。那么这些帝王蟹多生活在海洋里,体积大,多数攻击性强,少有安静,肉质肥厚。中国的螃蟹有河蟹,石蟹,青蟹,花蟹,梭子蟹等等。并且根据螃蟹生长流域给其排了等级,一等是湖蟹,如生长在嘉兴、阳澄湖的;二等是江蟹,如生长在长江流域;三等是河蟹,四等是溪蟹。
-
梭子蟹要蒸多长时间才能吃
海鲜多种多样,今天我们就来说一说梭子蟹,好多人吃海鲜都喜欢蒸着吃,这样能保留海鲜的原始味道,有些人就很困惑梭子蟹要蒸多长时间才能吃,今天我们就来说一说这个问题。一、梭子蟹要蒸多长时间才能吃15分钟左右。我们在蒸梭子蟹的时候,最好能将时间控制在15分钟左右,这...
-
生蚝什么样的好,生蚝要怎么选择
在日常生活中,海鲜类的产品也是越来越得到更多人的喜爱。生蚝就是其中的一种,口感鲜嫩,味道鲜美。但是作为舌尖上的美食,生蚝什么样的好呢?到底应该怎么挑选呢?下面跟我一起来看看吧!生蚝什么样的好1.看外壳的厚度其实有的时候人们挑选生蚝的时候,往往会看一下大小,...
-
海螺无水可以活几天,海螺和田螺有什么区别
喜欢吃海鲜的人们应该很熟悉海螺这种生物吧,海螺姑娘的故事更应该是家喻户晓吧,海螺呢是一种软体动物,海螺生活在浅海里。海螺无水可以活几天?海螺和田螺那个更好吃?大家都应该很想知道吧!一、海螺无水可以活几天海螺无水的话一般可以活三天左右,现在不管是在菜市...
-
海胆怎么处理,海胆的种类有哪些
海胆多为球形或心形,有着海中刺客之称,它肉质鲜美,营养丰富,人们把它捕了以后经过处理可以食用。但很多人对活海胆的处理方法并不了解,那么海胆怎么处理呢?海胆的种类有哪些呢?一、海胆怎么处理平时人们吃海胆都要选择那些鲜活的新鲜海大,但这样的海胆在处理时要多加...