什么时候的螃蟹最好吃,螃蟹的产区在哪
有句老话讲“要做吃螃蟹的第一人”,但是什么时候的螃蟹最好吃,螃蟹的产区在哪,螃蟹蒸多长时间可以熟这些问题也不是大众都清楚的,下面我们一起来了解一下吧。
一、什么时候的螃蟹最好吃
我想应该临海一片的人会比较熟悉什么时候的螃蟹最好吃,一般在9月中旬到11月上旬之间都是吃螃蟹的最佳时间段。这段时间是螃蟹的洄游季节,这个时间段的螃蟹肉厚而肥嫩,味美色香,处于一年当中蟹肉最鲜美的季节,因此这段时间段也是我国长江蟹的成熟食用时间段,所以说九月中旬到十一月上旬就是螃蟹最好吃的时候。
二、螃蟹的产区在哪儿
一般来说,长江流域一带就是我国螃蟹的最主要的产区了,很多有名的螃蟹都从这个地带产出,比如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹这些都是属于长江蟹的。大闸蟹一生会经历很多次的蜕壳和成长,长江蟹大约也在9月底就会陆续上市的。
三、螃蟹蒸多长时间可以熟
我们首先把螃蟹洗干净后,把它放进笼屉里蒸,这个时候一定要注意一定要让螃蟹的壳朝下,肚子朝上,这样做可以保持汤汁的鲜度,并且盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不会流失。
我们盖上盖子后用旺火蒸到水开之后会看到螃蟹周身发红,这个时候再用中火继续煮10分钟左右就可以了,如果是小螃蟹的话就煮8分钟就差不多熟了,或者你也可以以你买的螃蟹重量来预判煮的时间,一般来说三两重以下的螃蟹,在水开后再蒸15分钟,三两到四两之间的,需要再蒸17分钟,四两以上的就需要蒸二十分钟,一般是螃蟹体重每增加了一两,相应地时间就要增加两分钟左右.时间不够煮不熟是不好的。
以上这些有没有帮助到大家呢,关于什么时候的螃蟹最好吃,螃蟹的产区在哪儿,螃蟹蒸多长时间可以熟都是应该知道的,还有一点值得注意的是,我们在平时买螃蟹的时候,最好买活的或者新鲜的螃蟹,如果有死的螃蟹建议一定要多煮一小会儿。在煮的过程当中,如果自己不确定是不是煮熟了,我建议你把螃蟹的盖子打开看看,如果这个时候看到盖子里的肉凝固,那就说明螃蟹已经完全熟了。
-
海兔是什么,海兔的做法有哪些
我们平时吃的食物其实是有很多种了,但是我们所能见到的种类其实都是非常的有限的,有些东西可能别人见过,但是我们并没有见过,比如有的人就会说一种叫做海兔的东西,那么海兔是什么东西呢?一、海兔是什么东西有人听说海兔这个名字之后,可能觉得他就是兔子,其实并不是。...
-
花蛤泡水里一直不张口是怎么回事,花蛤的来历是什么呢
花蛤不知道大家知不知道,一种食物,感觉应该是好吃的,这种东西处理起来肯定复杂点,所以疑问也就出来了,问,花蛤泡水里一直不张口是怎么回事?现在就由我来说说原因。一、花蛤泡水里一直不张口是怎么回事大家在把花蛤买回来的时候,都是应该要做一些处理的,其中就有泡水,有点...
-
第一个吃螃蟹的人是谁,螃蟹适合搭配什么吃
螃蟹是大家都非常喜欢吃的一种海鲜,螃蟹肉非常鲜美,而且大多数烹饪方式做出来的螃蟹都是带有辣味和鲜味的。但是我想告诉大家,制作螃蟹的时候一定要将它煮熟,如果不煮熟的话,螃蟹里面一般都会有大量的寄生虫,吃进人的体内对身体很不好。其他的海鲜也是一样的,只不过螃...
-
贝壳类水产品有哪些,贝壳类产品的烹饪建议
人类赖以生存的地球,有70%的面积是海洋。这可是自然赋予人类的大宝藏,勤劳的渔民可以从大海中捕捞各种水产品,其中就有贝类水产品,想必大家一定都不陌生吧。那贝壳类水产品有哪些?接下来让我们一起讨论一下吧。贝壳类水产品有哪些1.海虹海虹主要分为国产海虹和澳洲...