什么样的大闸蟹最好
都说秋天是一个收获的季节,这时候很多的美食都成熟了,大闸蟹也不例外,一到8、9月份,大闸蟹都纷纷上市了。但很多人都会有这样的苦恼,怎么挑选大闸蟹?什么样的大闸蟹最好呢?
什么样的大闸蟹最好
1.首先我们要观察他的蟹壳,如果看到他的谢可可贝色泽比较鲜亮,有一定的光泽度,并且呈现浓郁的深绿色,这个时候的大闸蟹一般都比较坚实,而如果它的色泽不够明亮,且颜色比较淡,那么这时候的蟹还是比较瘦弱的,如果看到螃蟹有金毛金爪,那就再好不过了,那是品质比较高的一种大闸蟹了。
2.接着我们要把视线转回到大闸蟹的肚脐,如果看到他的肚脐明显突出来,那一般都是脂肥膏满的大闸蟹了,如果肚脐突进去,那就不要选购他了,一般这种大闸蟹都不够成熟,如果大家握到手里,有一种沉甸甸的感觉,那么这肯定是肥美,多膏,丰富的大闸蟹了!
3.有一种俗语说到:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”,九月过后的雄蟹性腺成熟,这时候的滋味最好不过了,而判断雄雌的标准,就是看他的肚脐,一般肚脐出现圆形的,就是雌蟹,而肚脐呈现尖尖的就是雄蟹了。
4.螃蟹的活力也是判断它好坏的一个重要标准,我们可以将螃蟹的身体翻转来,如果他能够用蟹足弹转翻回的,说明他的活力比较强,是一些比较新鲜的螃蟹,是可以去购买的,而不能翻回去的,则说明他的活力比较差,存放时间已经很长了,就不建议大家再购买了。
以上这些内容就是关于如何选购一些品质优良的大闸蟹的方法了,看完这些方法,你有没有去海鲜市场大展身手的冲动呢?妨在下一次去到市场里面的时候,运用这些知识来选购一些肉质肥美的大闸蟹吧!
-
泥螺可以带壳一起吃吗,泥螺可以怎么做
炒泥螺香辣可口,非常的好吃,在许多的路边摊都有他们的身影,价格也不贵,非常的适合买一些来尝一下,那么泥螺可以带壳一起吃吗?泥螺怎么做好吃?一、泥螺可以带壳一起吃吗当然不可以了,泥螺是不可以带着壳一起吃的,而且会卡喉咙的,也消化不了,我们在吃泥螺的时候,用嘴把它嗦...
-
海螺无水可以活几天,海螺和田螺有什么区别
喜欢吃海鲜的人们应该很熟悉海螺这种生物吧,海螺姑娘的故事更应该是家喻户晓吧,海螺呢是一种软体动物,海螺生活在浅海里。海螺无水可以活几天?海螺和田螺那个更好吃?大家都应该很想知道吧!一、海螺无水可以活几天海螺无水的话一般可以活三天左右,现在不管是在菜市...
-
蚬子要蒸多久才熟,如何挑选活的蚬子
我们在市场上就可以看到活的蚬子,有很多的人喜欢买蚬子回来炒着吃,吃起来的时候是又香又鲜,也有些人可能是买回蒸着吃。不管是哪一种方式,口感都挺不错。那么蚬子要蒸多久才熟呢?一、蚬子要蒸多久才熟如果是两三个人的量,一般要13分钟左右,如果蚬子的量比较多或者蒸锅...
-
自己开车螃蟹怎么运输,方法告诉你
正值金秋佳节,螃蟹满载蟹黄上市,且膏油丰厚,味道鲜美,现在开车去食材发源地选择地道食材,岂不美哉,那么自己开车螃蟹怎么运输呢?以下是我整理的自己开车螃蟹怎么运输的方法。自己开车螃蟹怎么运输首先,挑选螃蟹时,要选择个大健康肥美的成蟹,要怎么选择肥美的螃蟹呢,相同...