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無鋁泡打粉和酵母有什麼區別

本質不同、發麪的時間不同、發麪的效果不同、用途不同。無鋁泡打粉是化學膨鬆劑,酵母粉是有益的微生物,屬於生物發酵。無鋁泡打粉發麪的速度比較快,酵母粉發麪的時間會比較慢。無鋁泡打粉可以用於製作稀釋蛋糕、餅乾等。酵母粉用途廣泛,可以用於製作包子、饅頭等。

無鋁泡打粉和酵母有什麼區別