臘肉可以放多久

水洗過的臘肉放一年左右，沒有洗過的臘肉可以放更久的時間。臘肉可以切片蘸蘸料吃或者炒來吃。熏製臘肉的時候要薰較瘦的豬大腿肉，把豬肉用鹽、五香粉醃製四、五天，用鹽醃製的目的是讓肉保存的時間更長一點，醃好的豬肉用松樹枝，柏樹枝熏製金黃的即可。