油炸的七彩蝦片是什麼做的

澱粉和蝦汁。注意油炸蝦片時選用植物油比較好。一次性不能炸太多，蝦片在受熱過程中會膨脹變大，及時撈出瀝乾油，選用蝦片時要選擇完整的，碎裂的炸出來影響口感。在炸蝦片的過程中應不停攪拌，要小心被油燙到。臨近保質日期的蝦片要儘快食用，過了保質期的蝦片不可繼續食用。