魷魚脖子的脆骨能吃嗎

不能吃。爲避免口感收到影響，在烹飪魷魚前，需要把魷魚脖子上的白色脆骨徹底去掉，然後清洗乾淨，方可烹調。魷魚脖子上的脆骨又稱筋骨，呈條狀，像塑料。處理魷魚時，還需注意把魷魚頭上的嘴巴和眼睛剪掉。常見魷魚的做法是爆炒魷魚，白灼魷魚。