夏天鹼蛋需要放冰箱嗎

需要。鹹蛋是用食鹽醃製而成的一種蛋，比如有鹹鴨蛋，鹹雞蛋等。醃製出來的鹹蛋越鹹可以保存的時間就會越長，因爲鹽分可以抑制細菌的滋生，夏天天氣比較熱，所以應該把鹹蛋放入冰箱保存，注意要放在冷藏而不是冷凍，可以用保鮮膜將鹹蛋包起來。