香椿芽的可以生吃嗎

不能。吃香椿芽時，需要將香椿芽放在沸水中焯燙30秒至1分鐘，放在冷水中過涼再用於烹飪。保存香椿芽時，可以將新鮮的香椿芽用食品袋包好，放在冰箱冷藏室存放；也可以將香椿芽放在沸水中焯燙，過涼後擠幹水分，用食品袋包好，放在冰箱的冷凍室存放。