蒸饅頭開鍋後多少分鐘關火

10-15分鐘。做包子饅頭髮面時小技巧：

1、融化發酵粉的時候在溫水中加適量白糖，可以使麪糰發酵更充分。

2、和麪時水最好要邊攪拌邊分次加入，這樣麪糰和水才容易攪拌均勻。

3、和麪的時候若覺得很稀、粘手，倒入適量的玉米油就不會粘了。