幹黃花菜挑選技巧

挑選幹黃花菜主要看顏色。質量高的幹黃花菜的顏色是偏褐色的，顏色很鮮豔的話，說明幹黃花菜裏面添加了二氧化硫，顏色越亮，二氧化硫的含量越高，但是適量的二氧化硫又能夠起到防腐和殺菌的作用。若整體上幹黃花菜看起來顏色比較深，但是兩端的部分顏色很鮮豔，也是不能購買的。