滷肉老抽和生抽的比例是多少

1:2左右。做滷肉時建議放入的老抽和生抽比例爲1:2。老抽的主要左右是上色，生抽可以提味兒。製作滷肉的方法非常簡單，將洗淨的肉放入鍋內，加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮開轉小火繼續煮1小時，最後收汁即可。吃剩的滷肉放入原汁加熱後，味道依然鮮美。