灌完香腸不風乾可以嗎

可以。不風乾的情況下可以選擇用太陽曬，但也要儘量避免太陽直射，因爲日光溫度過高會使香腸變質，在晾曬的過程中如果發現裏面產生小氣泡記得用針將腸皮扎破，空氣也會使香腸加速變質。一般在2-4天的時候翻動一下，晾曬9天左右就可以了，時間太久影響口感。