毛肚可以做什麼菜

水煮香辣毛肚，涼拌毛肚，青椒炒毛肚，黃喉毛肚，滷毛肚，清鮮椒香脆毛肚等。在製作水煮香辣毛肚的時候，需要用到乾紅辣椒，花椒粒，蔥段，薑片，蒜沫等調料，熱鍋冷油，把這些調料炒香後，再放入適量的清水，清水煮開後再倒入毛肚煮。煮制毛肚的時間不宜過長，時間太長毛肚就會變老，口感也會受到影響。