燒雞需要醃製嗎

需要。若是一般炒雞的話不需要提前醃製，若是要製作炸雞或是烤雞的話需要提前醃製一下。這樣做出來的雞肉鮮香味美、肉質細嫩。雞肉有許多種多烹調的方法可以選擇，如板栗燒雞、土豆燒雞、炸雞、烤雞、白斬雞、鹽水雞等等。雞肉不但適用於熱炒、清燉和烤制，還可以用雞肉燉湯。