泉州小年吃什麼

肉糉。泉州吃肉糉時，可以使用豬肉、雞肉、蝦米、栗子、香菇等，煮好後口感軟糯。肉糉煮好以後，需要趁熱吃，口感會更好。泉州的美食比較多，包括面線糊、滷麪、滿煎糕、石花膏、安海土筍凍、海蜇皮、酸甜蘿蔔、涼拌青瓜、蒜泥茄子、滷水花生等，面線糊製作的材料包括海鮮等，口感鮮美。