涼皮蒸多久

三分鐘左右。涼皮是夏天常見的一種食物，但做法比較複雜，做涼皮最重要的一個步驟是洗麪筋，洗面筋時要把醒好的麪糰放在溫水中反覆多次揉搓，直到洗面筋水不再渾濁，麪筋要放在蒸屜裏大火蒸二十分鐘左右，也可以進行煎炸或炒制等食用。