新鮮黃豆怎麼保存至冬天吃

將新鮮黃豆清洗乾淨，去除兩端，放在沸水中焯燙，焯燙過程中添加食用鹽，撈出過涼後，控幹水分，裝入食品袋中，密封好，放在冰箱冷凍即可。新鮮黃豆一般指毛豆，可以煮着吃，也可以涼拌吃、炒着吃等。烹飪新鮮黃豆的時間不宜過長，以免影響新鮮黃豆的質地和口感。