鷹嘴豆要蒸多久

40分鐘到1小時。鷹嘴豆是新疆的特產豆子，因其形狀有尖勾形似鷹嘴而得名。鷹嘴豆是幹豆，在食用前必須經過泡發，否則難易煮熟。使用清水浸泡需要12到16個小時，浸泡後煮30分鐘即可，蒸的話就需要延長時間到40分鐘或1個小時。