1斤新鮮蓮子曬乾是多少

2兩。新鮮蓮子在曬乾之前，需要進行挑揀，將質地較嫩和較老的蓮子分開，這樣便於蓮子去殼去皮。蓮子在曬乾之前，也可以將蓮子心去除，以免蓮子的口感變苦。新鮮蓮子可以直接吃，也可以用於製作美食，例如製作冰糖蓮子、紅棗蓮子小米粥、蓮子銀耳湯等。