黃鱔搭什麼炒適合

搭配蒜薹。可以搭配蒜薹炒，蒜薹炒黃鱔。黃鱔處理乾淨切魚腸斬成小段，蒜薹洗淨切成小段，再切幾個幹辣椒，起鍋燒油放入一些薑末炒香，放入蒜薹炒兩分鐘撈出。放入黃鱔倒入一點料酒炒幹水分，避免有腥味。再把蒜薹倒入翻炒均勻，燜一分鐘就可以出鍋了。