雞蛋羹用保鮮膜包着要蒸多久

10分鐘左右。蒸雞蛋羹要特別注意冷水上鍋蒸，待水開後在蒸了10分鐘左右的時間，即可關火，但關火後不要急着打開鍋蓋，讓雞蛋羹在鍋中繼續燜5分鐘，這樣蒸製出的口感味道會滑嫩鮮美。