想開一家麪包蛋糕店,不瞭解怎麼運營,跪求高人指教
餐飲提問:
海洋心978回答:
我住的小區附近有兩家蛋糕麪包店,一家小10餘平,一家大約20餘平,全部女營業員,各家有工作服(裙),皮鞋,有帽子,白色圍裙.玻璃櫥窗,密封玻璃櫃,黃顏色節能燈.糕點全部塑料袋包裝.有製冷設備.較大一家生意較好,也非美女營業員,產品多,內部過道呈U形佈置,兩家都很乾淨整潔.室內裝修和工作服是相配的.
馬仙女9回答:
燃氣烤箱新南方牌一層兩盤3500元,打蛋機20升恆聯1700元,麪包醒發箱不鏽鋼15層廚寶牌1500元,烤盤廚寶的15元,鮮奶機1700元,蛋糕展示櫃製冷的4000元,立式製冷的4000元,工作臺不鏽鋼的1000元,打蛋刷三能牌37元,耐高溫紙10元,刮板應該是送的,裱花嘴好的150元,蛋糕粉白紫荊70元,麪包粉紅紫荊750元,蛋糕油奧特67元,塔塔粉奧特35元,鮮奶油金鑽的12元,吉士粉奧特38元,裱花軟膏20元,巧克力戴妃40元,鮮奶精奧特38元。 主要原料就是這些,再有就是其它烘培原材料了,那就要根據個人要做的產品有選擇性的購買了,以上的價格都是買一個或一套或一臺或一包的價格供你參考一下吧 反正總的投資30000左右,,如果房租不貴 的話
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