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  • 怎麼讓肉絲更滑嫩的做法 肉絲帶底(怎麼讓肉絲更滑嫩) 怎麼讓肉絲更滑嫩怎麼做

    怎麼讓肉絲更滑嫩的做法 肉絲帶底(怎麼讓肉絲更滑嫩) 怎麼讓肉絲更滑嫩怎麼做

    “肉絲帶底是河南名菜,豫菜代表菜之一,屬於豫菜系。此菜是一道集冷、熱、葷、素俱全的複合型口味菜餚,口感香嫩爽口。肉絲帶底上面是熱氣騰騰鮮嫩無比的土芹炒肉絲,下面是滑潤清爽的蒜泥粉皮,粉皮吸收了炒肉絲的湯汁,炒肉絲...

  • 香嫩爽滑的茄子炒肉絲怎麼做又香又好吃

    香嫩爽滑的茄子炒肉絲怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:3個豬肉:150輔料油:適量蔥:適量鹽:適量醬油:適量大蒜:適量具體步驟1.準備3個茄子和豬肉一塊.2.把茄子細淨切塊,大蒜切末.3.豬肉切條.4.事先把茄子蒸熟.5....

  • 炒出滑嫩肉絲,韭菜薹炒肉絲怎麼做又香又好吃

    炒出滑嫩肉絲,韭菜薹炒肉絲怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜薹:250瘦肉:150輔料生粉:適量生抽:適量鹽:適量食用油:適量具體步驟1.瘦肉洗淨,切成肉絲。加入適量鹽、2小勺生抽、2小勺生粉醃製20分鐘。2.韭菜薹洗...

  • 滑嫩雞肉的做法,滑嫩雞肉怎麼做

    滑嫩雞肉的做法,滑嫩雞肉怎麼做

    “這個是把雞胸肉攪成雞泥做成雞肉丸子,做個自己喜歡的造型!口感滑嫩好吃也很簡單!”食材明細主料雞胸肉(300克)鹽(適量)蔥姜水(適量)蛋清(1個)輔料青椒(半個)味精(少許)香油(半湯勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滑嫩雞肉的做法步...

  • 滑嫩牛肉湯的做法,滑嫩牛肉湯怎麼做

    滑嫩牛肉湯的做法,滑嫩牛肉湯怎麼做

    “外婆問翔翔,你想吃什麼菜呀?翔翔說,我想吃家裏的牛肉湯了。這就是翔翔最喜歡喝的滑嫩口感的牛肉湯。”食材明細主料牛肉(250g)輔料生粉(適量)姜(10g)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滑嫩牛肉湯的做法步驟1、牛肉...

  • 青椒炒牛腱子肉怎麼做好吃,這樣做更嫩滑好吃圖解

    青椒炒牛腱子肉怎麼做好吃,這樣做更嫩滑好吃圖解

    在中國,常見的肉類除了豬肉還有牛肉,但相比於脂肪含量高的豬肉,牛肉脂肪含量低營養價值高更受人們歡迎。牛腱子肉是指牛大腿上的肌肉,這是牛身上比較鮮嫩的肉質,而青椒炒牛腱子肉是指用青椒炒牛建子肉,口味偏辣但是卻十分下...

  • 怎麼炸雞肉嫩,讓雞肉嫩滑的幾個小妙招

    怎麼炸雞肉嫩,讓雞肉嫩滑的幾個小妙招

    隨着生活水平的提升,各類快餐食品也是越來越多見。而其中最熱銷的快餐食品就數炸雞類,它的口感酥脆,外焦裏嫩,受到了很多的年輕朋友的喜愛。但是,也有很多朋友會覺得外面的炸雞不乾淨,就嘗試在家做,但做出來的炸雞總是很柴沒...

  • 水煮肉片如何讓肉片更嫩

    水煮肉片如何讓肉片更嫩

    澱粉包裹。一般在做水煮肉片之前,會選擇新鮮的嫩滑肉,這樣口感會更加嫩滑;其次切肉時應橫切經絡,不可順着其紋理脈絡,否則肉質口感會冗長,最後裹上清水澱粉混合液,讓肉中的蛋白質充分吸滿水分,促使肉的體積變大,更加充滿Q彈的...

  • 滑嫩香辣肉絲怎麼做又香又好吃

    滑嫩香辣肉絲怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉:250輔料香菜:100乾紅辣椒絲:25油:少許料酒:少許鹽:少許白胡椒粉:少許糖:少許具體步驟1.把豬裏脊肉(或者後鞧肉)切成細絲,香菜切段,備用。2.把切好的肉絲...

  • 怎樣使牛肉更嫩更滑

    怎樣使牛肉更嫩更滑

    1、拍打牛肉。買回來得牛肉可以加入適量得清水之後進行拍打,這樣可以將牛肉中得肉質充分得拍打出來,這樣得牛肉會變得更佳得嫩滑。2、醃製牛肉。牛肉可以加入適量得料酒、生薑來進行嫩化,這樣也可以使得牛肉更加得嫩滑。...

  • 水煮肉片怎麼可以讓肉片更嫩

    水煮肉片怎麼可以讓肉片更嫩

    肉片在下鍋前用澱粉和蛋清攪拌後使其上勁。若是不將肉片提前進行醃製處理的話,製作出來的肉片食用起來口感會比較柴。經過蛋清和澱粉的攪拌可以使肉片表面裹上一層漿液,這樣經過煮制的肉片就會變得鮮嫩Q彈、美味可口。...

  • 嫩滑四川滑肉怎麼做又香又好吃

    嫩滑四川滑肉怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘滑肉是四川的名小吃,這道菜看似簡單,其實也不那麼簡單,滑肉其實就是豬肉裹上紅薯粉放入鍋裏煮熟,豬肉要選好,粉漿濃度也要恰到好處才行,四川滑肉,嫩滑鮮香,營...

  • 嫩牛肉絲的做法 三招、教你炒出又滑又嫩牛肉絲 嫩牛肉絲怎麼做

    嫩牛肉絲的做法 三招、教你炒出又滑又嫩牛肉絲 嫩牛肉絲怎麼做

    “炒牛肉是我們每個家庭經常炒的一道普通的家常菜,但要是把牛肉炒得又滑又嫩確是一件不簡單的事,以下就教大家只要掌握這三要點就不難了。3大要點:①解牛:首先要選細嫩的牛裏脊肉,剔去白色筋膜橫切成片,在從紋理的垂直角度...

  • 水煮肉片怎麼做更嫩滑

    水煮肉片怎麼做更嫩滑

    民以食爲天,美食無處不在。就單拿菜系來說也算是非常豐富的了“八大菜系”更不要說小分支各類搭配了。中國文化從古至今源遠流長,當然飲食也算一種博大精深的文化,因爲地域南北的差異也對我們的飲食形成了非常鮮明的特色...

  • 嫩滑的絲瓜炒肉怎麼做又香又好吃

    嫩滑的絲瓜炒肉怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料絲瓜:1條豬肉:150輔料蒜:2瓣油:適量醬油:適量生粉:適量鹽:適量具體步驟1.絲瓜去皮、清洗乾淨、切塊2.豬肉切片、用醬油、油、鹽、生粉醃製20分鐘、蒜去...

  • 怎麼讓雞肉更嫩

    怎麼讓雞肉更嫩

    選用生長年限較短的雞,或者在製作雞肉的時候燉制的時間不要太長。用仔雞做出來的雞肉也很嫩,因爲時間越長的雞它的肉就越老,製作的時候也不容易。在製作的時候雞肉燉的時間也不應該太長,太長的話也容易燉老,用仔雞做的話,因...

  • 滑嫩煎肉的做法,滑嫩煎肉怎麼做

    滑嫩煎肉的做法,滑嫩煎肉怎麼做

    “滑滑嫩嫩的瘦肉。”食材明細主料梅肉(1條)輔料麪粉(適量)雞蛋(1個)黑胡椒(10顆)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滑嫩煎肉的做法步驟1、梅肉一條。2、梅肉切片,黑胡椒捻成末放入,加麪粉和雞蛋鹽,攪拌醃製10分鐘。3、鍋...

  • 嫩姜怎麼醃製好吃,學會這6步讓嫩姜更鮮

    嫩姜怎麼醃製好吃,學會這6步讓嫩姜更鮮

    在我們的日常生活中,嫩姜是一種十分常見的食材,很多人在處理肉的時候都會拍幾片姜放進去,好去除肉本身的腥味。而且姜還有開胃健脾,促進食慾的作用,吃飯之前含幾片醃製過的嫩姜,能夠刺激味蕾,使我們的腸胃增加蠕動,以促進我們...

  • 嫩滑小炒肉的做法 嫩滑小炒肉,瘦肉好吃有祕訣 嫩滑小炒肉怎麼做

    嫩滑小炒肉的做法 嫩滑小炒肉,瘦肉好吃有祕訣 嫩滑小炒肉怎麼做

    “這個菜是好幾天前做的,那天,一位老友來家裏打妞兒爸爸閒聊天,看我切肉準備午飯,笑着說現在都不吃這肉,塞牙還柴,主要是炒了之後太柴太難吃,要吃肉就吃羊肉或者牛肉。這位朋友並不不在我家吃飯,也不是挑剔我做的飯菜,只是描述...

  • 怎樣讓麪疙瘩又滑又嫩

    怎樣讓麪疙瘩又滑又嫩

    讓麪糊糊通過漏勺漏入水燒開的鍋中,這樣做出來的麪疙瘩大小均勻,容易煮熟且口感順滑。麪疙瘩中加入青菜、番茄、雞蛋、肉泥等配菜製作成酸甜可口的番茄雞蛋麪疙瘩湯食用,鮮香味美、軟糯可口。稀稀的麪糊糊還可以加入雞蛋...

  • 肉丸子放什麼可以讓肉更嫩

    肉丸子放什麼可以讓肉更嫩

    蛋清和嫩肉粉。肉丸子在製作時,要選用肥瘦相間的豬肉最佳。豬肉切的越細碎,做出來的丸子口感會更Q彈。肉丸子中可以放入生薑、蔥花、食鹽、料酒和食醋調味,去除豬肉的腥味,增加鮮味。在攪拌肉糜時,順時針攪拌,其調料融入更...

  • 滑嫩爽口的肉絲菠菜粉怎麼做又香又好吃

    滑嫩爽口的肉絲菠菜粉怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘滑嫩爽口的肉絲菠菜粉,不僅味道鮮美可口,而且富含營養。菠菜,含有豐富的鐵、鈣元素,以及胡蘿蔔素和維生素。非常有益於人體的健康。而且,菠菜具有抗衰老,並...

  • 皮蛋拌豆腐怎麼做,讓豆腐吃起來更嫩滑?

    皮蛋拌豆腐怎麼做,讓豆腐吃起來更嫩滑?

    皮蛋,是通過特殊的方法給製作而成的,喜歡吃的人們不在少數。豆腐,表面白白嫩嫩的,但是其中所帶有的營養元素是很多的。皮蛋搭配上豆腐可以用涼拌的形式製作,以下小編就會爲大家介紹到,皮蛋拌豆腐怎麼做的方法,一起來看看吧!...

  • 嫩滑清蒸肉末絲瓜片怎麼做又香又好吃

    嫩滑清蒸肉末絲瓜片怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘絲瓜口感嫩滑,通體碧綠。一般用來清炒或者打湯。成熟的絲瓜變硬以後曬乾可以用來當做一種非常高效的清潔工具。嫩滑清蒸肉末絲瓜片用新鮮的嫩絲瓜,爽口,...

  • 如何讓炒蛋又嫩又滑的做法,如何讓炒蛋又嫩又滑怎麼做

    如何讓炒蛋又嫩又滑的做法,如何讓炒蛋又嫩又滑怎麼做

    “今來一款:菜椒炒蛋。炒蛋要想又嫩又滑,打蛋液的時候加少許溫水,口感很不錯,加入菜椒同炒,很美味哦”食材明細主料土雞蛋(四個)菜椒(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)如何讓炒蛋又嫩又...