有關徽州毛豆腐的精選知識

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地道的徽州毛豆腐，怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘徽州毛豆腐，也叫徽州黴豆腐，顧名思義帶着徽州，便是徽州的著名的特色美食了，因爲豆腐帶着毛茸茸的感覺，所以看起來像黴豆腐一樣，所以就得到了這個名字，但是不...
鹹香的徽州毛豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘鹹香的徽州毛豆腐，速來以爽滑鮮嫩爲名，非常有名，是盛產於徽州一帶、自制的、通過人工發酵的方式發酵好的美味的鹹香毛豆腐，經過進一步的加工蒸煮或者油炸...
好吃的徽州毛豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料毛豆腐：500冬筍：30豬五花肉：50輔料香菇：20蔥白：適量姜：適量辣椒醬：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟去皮冬筍切粒，水髮香菇去蒂切粒，豬五花肉切粒，蔥白切蔥花，姜...
美味的徽州毛豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛豆腐：適量輔料豬肉末：適量冬筍末：適量精鹽：適量味精：適量辣椒醬：適量白糖：適量料酒：適量老抽：適量蔥段：適量蒜茸：適量色拉油：適量澱粉：適量具體步驟毛豆腐下...
正宗徽州毛豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘說到豆腐類的名小吃，大家可能首先想到的是臭豆腐、醬豆腐以及豆腐乾吧。實際上徽州毛豆腐也非常出名，而且這是徽州人思鄉的代表。毛豆腐也叫黴豆腐就是...
毛豆腐的做法自然發酵的自制黴豆腐-豆腐乳-毛豆腐毛豆腐怎麼做

“自然發酵黴豆腐受地域、天氣、溫度、溼度、衛生條件等等各種因素的制約，製作出來的成品各種各樣，且帶有一定的危險性，請謹慎爲之！”食材明細主料老豆腐（200克）花椒（10粒）輔料鹽（若干）八角（八角中的兩角）怪味（口味）其他（工藝）數天（耗...
徽州餅的做法【徽菜】徽州餅徽州餅怎麼做

“徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名爲棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。徽州餅的特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。”食材明細主料麪粉（適量）輔料紅...
臭豆腐燒毛豆的做法【浙菜】臭豆腐燒毛豆臭豆腐燒毛豆怎麼做

“紹興的臭豆腐，在魯迅的筆下名揚海內外，紹興的臭豆腐代表要數咸亨酒店的臭豆腐和魯迅紀念觀的三味臭豆腐。是紹興的特色小吃。”食材明細主料臭豆腐（5塊）毛豆（適量）輔料麪醬（半勺）生抽（適量）糖（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿...
魚豆腐炒毛毛菜的做法，魚豆腐炒毛毛菜怎麼做

食材明細主料魚豆腐（100克）毛毛菜（260克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）魚豆腐炒毛毛菜的做法步驟1、食材：魚豆腐、毛毛菜（已洗淨）。2、將魚豆腐拆開包裝，放在案板上切成片。3、將毛毛菜放在案板上切開...
毛豆米燒豆腐的做法，毛豆米燒豆腐怎麼做

食材明細主料毛豆（100g）豆腐（5塊）肉絲（100g）小米椒（2個）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蔥（適量）水澱粉（適量）姜（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆米燒豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊。2、毛豆米洗淨。3、肉切...
毛豆燒豆腐的做法，毛豆燒豆腐怎麼做

食材明細主料老豆腐（適量）毛豆米（適量）輔料蔥花（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆燒豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、毛豆米。2、鍋中放入豬油。3、豆腐切厚片。4、煎至兩面微黃。5、放...
徽州毛豆腐怎麼吃

我相信大家都應該吃過臭豆腐吧，那種味道真的是愛的人超愛恨的人超級恨啊。不過現在有一種表面有一點小白絨毛的豆腐成爲了吃貨們的心頭愛——徽州毛豆腐。這種豆腐屬於我們的特色小吃，清蒸和紅燒都別有一番風味。主要是...
煎燒毛豆腐的做法 [徽菜]--煎燒毛豆腐煎燒毛豆腐怎麼做

“徽州毛豆腐（又叫虎皮毛豆腐、徽州黴豆腐）是徽州地區特有的風味小吃和傳統名菜。千百年來當地流傳着這麼幾句諺語：“徽州第一怪，豆腐長毛上等菜”、“徽州毛豆腐，打個巴掌也不吐”。也許您會想：豆腐長毛，而且還是那種細細長...
徽州餅的做法【徽菜】--徽州餅徽州餅怎麼做

“徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名爲棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。產品特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。徽州餅的特色--色澤金黃，酥香甜潤。...
安徽臭豆腐加盟店排行榜安徽臭豆腐加盟十大品牌安徽臭豆腐加盟店哪家好

安徽臭豆腐加盟店排行榜在中國有一種聞着臭吃着香的小吃，在安徽街頭也有很多人愛吃——臭豆腐。臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭幹...
徽州丸子的做法【徽菜】徽州丸子徽州丸子怎麼做

““徽州丸子”是正宗徽菜品種之一。其成品顆粒勻稱，色澤閃光,丸子色白味道鮮美入口柔嫩營養豐沛，很適合老人兒童口味。由於黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠，也故稱珍珠丸子，因其菜餚原廣泛流傳於徽州地區，是當地的一種常...
毛豆豆腐湯的做法，毛豆豆腐湯怎麼做

食材明細主料毛豆（適量）輔料豆腐（適量）小辣椒（適量）調料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆豆腐湯的做法步驟1、熱油豆腐下鍋煎一下。2、翻面煎一下。3、放入薑片和兩個小辣椒。4、加入適量水...
徽州魚咬羊的做法【徽菜】--徽州魚咬羊徽州魚咬羊怎麼做

“據傳說，清代徽州府有個農民帶着四隻羊乘渡船過練江，由於艙小擁擠，一不小心就把一隻成年公羊擠進了河裏，羊不會游泳，在河水中掙扎了一會便沉入深水中。由於羊的沉水，引來了許多的魚，當羊沉入水底時，魚兒便蜂擁而至，你爭我搶地...
徽州臭豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臭豆腐：7塊紅椒：一隻輔料食醋：適量蒜末：適量辣椒醬：適量紅油豆瓣：適量油：適量具體步驟1.準備好臭豆腐一盒，紅椒一隻2.鍋倒入油，油溫至六七成熱，下入臭豆腐塊...
瓤豆腐的做法【徽菜】--瓤豆腐瓤豆腐怎麼做

“瓤豆腐成爲名菜,和明朝開國皇帝朱元璋很有關係。朱元璋年幼時家裏很窮,有一年鳳陽遭大災,朱元璋的父母兄嫂都因飢餓相繼死去,他則成了孤兒,便到家鄉附近的皇覺寺裏出家,當了小和尚。有一次,朱元璋已經幾天沒討到吃...
臭豆腐燴毛豆的做法香噴噴的------臭豆腐燴毛豆臭豆腐燴毛豆怎麼做

“我們在飲食中．多食用一些豆製品對防病健身是有許多益處的，豆製品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半．肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低．所以有利於減肥。”食材明細主料臭豆腐（8塊）輔料速凍毛豆（50克）配料雞...
油豆腐炒毛毛菜的做法，油豆腐炒毛毛菜怎麼做

食材明細主料毛毛菜（590克）油豆腐（85克）輔料小蘇打（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）油豆腐炒毛毛菜的做法步驟1、食材：毛毛菜、油豆腐。2、將油豆腐放在案板上切開。3、隨後，在毛毛菜中加適量的小蘇...
徽州臭鱖魚的做法，徽州臭鱖魚怎麼做

“虹泥小廚徽州臭鱖魚此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，是徽式風味名菜的代表菜品。鱖魚：含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又...
豆腐毛豆泥的做法，豆腐毛豆泥怎麼做

“豆腐富含大量的植物蛋白，對不愛吃肉的寶寶是很好的蛋白質來源。”食材明細主料豆腐（1塊）毛豆（50克）輔料清水（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐毛豆泥的做法步驟1、準備食材2、豆腐切塊3、毛豆洗淨4、食材煮熟5、...
毛豆臭豆腐的做法，毛豆臭豆腐怎麼做

食材明細主料毛豆（230克）臭豆腐（220克）調料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆臭豆腐的做法步驟1、食材：毛豆、臭豆腐。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將臭豆腐撕開包裝。4、起鍋倒油燒熱，下...