有關椒麻的精選知識

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開了加酸菜魚店鋪現在用的風苼記椒麻酸菜魚料，還有其他幾種口味的料想問下還有類似的品牌？

餐飲提問：開了加酸菜魚店鋪，現在用的風苼記椒麻酸菜魚料，還有其他幾種口味的料，想問下還有類似的品牌？l大違心回答：閒食紀，閒食風都是做這種調料的，可以多家比較一下，詳細諮詢嘛...
麻椒粉，自制麻椒粉

“麻椒氣味芳香，味道麻辣，可以去除各種肉類的腥臭味，能促進胃液分泌，增加食慾，降低血壓。自制麻椒粉方法簡單，是吃火鍋，做菜做湯都少不了的調味料之一。”食材明細主料麻椒（50克）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制麻椒粉的...
椒麻雞的做法，椒麻雞怎麼做

“吃着好麻，但是停不下來。”食材明細主料雞腿（1只）輔料花椒（1把）青花椒（1把）調料蔥（1根）青辣椒（3根）姜（1塊）麻香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）椒麻雞的做法步驟1、準備食材，蔥姜切段。2、青辣椒切段，花椒青花椒泡水，蔥和姜切段切塊。...
椒麻蟹的做法，椒麻蟹怎麼做

“麻，辣，鹹，鮮。”食材明細主料大閘蟹（5只）輔料玉米油（適量）姜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒段（適量）鹽（適量）生抽（適量）花椒油（適量）玉米澱粉（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椒麻蟹的做法步驟1、大閘蟹5只，另外一個在案板上。2、...
椒麻小麻花的做法，椒麻小麻花怎麼做

“椒麻小麻花這道菜，可以直接吃，口感生脆，也可以下水煮來吃，燙火鍋，口感更佳😊。”食材明細主料麪粉（適量）輔料小蘇打（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）十三香（適量）酵母粉（適量）麻香（口味）酥（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒麻小麻花的做法步驟1、面...
麻椒雞的做法，麻椒雞怎麼做

食材明細主料雞腿（2個）輔料食用油（2勺）青椒（1個）小米椒（2個）蔥（適量）花椒（1把）姜（適量）蒜末（適量）雞腿醃料：食鹽（半勺）料酒（1勺）生抽（1勺）薑絲（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）麻椒雞的做法步驟1、雞腿買來後洗淨斬塊。2、盆中加入食鹽...
椒鹽芝麻餅的做法【椒鹽芝麻餅】椒鹽芝麻餅怎麼做

“（A爲餅皮，B爲芝麻椒鹽餡，C爲表面裝飾）這是一款融合了芝麻和椒鹽的香氣的中式點心，鹹甜適中，香酥不膩。做起來也很快手，2小時內就能出爐吃進嘴！強烈推薦！”食材明細主料普通麪粉（A）（250g）芝麻醬（B）（60g）低筋麪粉（B）（5g）白芝麻（C）（適量）輔料清...
椒麻雞的做法 #團圓飯#椒麻雞椒麻雞怎麼做

“麻，辣，鮮，香，雞肉鮮嫩多汁。😋”食材明細主料雞腿（一個）小米椒（適量）綠尖椒（適量）青麻椒（適量）薑末（適量）輔料玉米油（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻椒油（2勺）雞湯（2湯勺）八角（三個）香葉（適量）薑絲（適量）草果（一個）麻辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椒麻...
椒麻腎球的做法【飛禽走獸】椒麻腎球椒麻腎球怎麼做

“對於雞腎（雞珍）吃法相對較其它菜單調，除了炒，拌，滷還真沒嘗試過其它烹飪方法來煮食它，它可入藥，但卻沒有什麼營養價值，可它具爽韌Q的個性，管它營養不營養呢，就是讓人喜歡，第一次嘗試做椒麻味的涼菜，味道還不錯，可以推薦的一款涼...
椒麻雞的做法胖胖私房菜，椒麻雞椒麻雞怎麼做

“微麻辣，帶甜，地道的無錫口味。”食材明細主料白羽雞（1500克左右）輔料李錦記老抽（一大勺）美極鮮（半勺）醋（半勺）蔥（五根）姜（150克）蒜（一個）麻油（二匙）藤椒油（半匙）辣油（半匙）雞精（少許）白糖（少許）水（2小碗）菜子油（一勺）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通...
麻香椒鹽粉，自制麻香椒鹽粉

“自從自家開始做麪包之後，才發現外面的麪包店有多坑爹；自從自家開始做餅乾之後，才發現外面賣的餅乾有多少糖；自從自家開始做調料之後，才發現外面賣的調料有多麼假；真心的，以前老喜歡吃炸雞，炸薯條，炸……總喜歡來些椒鹽粉，這次...
椒麻魚的做法，椒麻魚怎麼做

食材明細主料胖頭魚肉（800克）輔料豆瓣醬（一茶匙）胡椒粉（適量）八角（適量）花椒（一小把）小米辣（八個）蒜（適量）蔥（適量）料酒（五茶匙）鹽（適量）雞粉（半茶匙）生粉（適量）蛋清（一個）麻辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒麻魚的做法步驟1、魚肉洗淨備用2、...
做麻婆豆腐用花椒還是用麻椒

麻椒。用麻椒製作出來的麻婆豆腐吃起來的口感更好，製作麻婆豆腐的時候需要勾芡，勾芡的時候芡汁的製作只需要將澱粉跟水以1：5的比例混合均勻就可以了，澆汁的時候需要分三次進行一定不要一次性就加完，不然會導致做出來的麻婆...
椒鹽芝麻麻花的做法，椒鹽芝麻麻花怎麼做

食材明細主料低筋麪粉（200克）雞蛋（2個）白芝麻（20克）輔料豬油（40克）椒鹽（5克）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽芝麻麻花的做法步驟1、材料：低筋麪粉200克、雞蛋2個、白芝麻20克、豬油40克、椒鹽5克2、將低筋麪粉擱入大盆中。...
麻椒油的做法，麻椒油怎麼做

“如果麻油分爲麻，中麻和超麻的話那麼我做的這個麻椒油屬於麻，再加上脆脆的麻椒，味道好極啦，麻油和麻椒可以分開儲存，我直接放一起啦”食材明細主料麻椒（5湯匙）油（15湯匙）輔料蔥（1段）香葉（2個）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻...
椒麻脆藕的做法【四葉小館】椒麻脆藕椒麻脆藕怎麼做

食材明細主料藕（500g）輔料花椒（一把）生抽（60ml）冰糖（8g）小米椒（5個）香菇（一朵）香菜（2根）大蒜（2瓣）麻椒（一把）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒麻脆藕的做法步驟1、脆藕洗淨切片備用2、小米辣、花椒、麻椒、冰糖、大蒜、香菜整理備用3...
椒麻牛肉的做法椒麻牛肉--快手菜椒麻牛肉怎麼做

“有時爲了明天下班後肚子餓儘量用較短的時間做快手菜，可以在吃完飯時或平時準備材料時多醃些肉，到時下鍋炒就可以用了，所以筆者時不時在空閒時把肉醃好放在冰箱，等到炒菜時就只准備蔬菜下鍋炒即可。”食材明細主料牛肉（約...
椒麻腰花的做法辣翻頭--椒麻腰花椒麻腰花怎麼做

“濃烈與清新兼顧，不加任何掩飾，小米椒直奔主題，辣味在口腔中就開始綻放，直愣愣地就辣翻了頭。”食材明細主料豬腰（1副）輔料小米椒（適量）香蔥（適量）配料香醋（適量）六月鮮醬油（適量）料酒（適量）香油（適量）麻椒（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）姜（適量）...
椒麻油的做法，椒麻油怎麼做

食材明細主料幹辣椒（10個）花椒（1勺）植物油（3大勺）輔料熟白芝麻（1匙）調料鹽（1/2匙）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒麻油的做法步驟1、幹辣椒剪段，與花椒粒和鹽一起放入碗中。2、鍋中燒油。3、燒至冒煙後將一半的油倒入碗中。4...
青花椒是麻椒嗎

不是。青花椒和麻椒是不同的食材。青花椒屬於灌木，主要分佈於中國五嶺以北、遼寧以南大多數省區。麻椒成熟以後呈深綠色，風乾後呈偏棕黃色，廣泛應用於川菜中。青花椒的香氣濃郁，麻味持久，有苦澀的感覺。麻椒的味道以麻爲主...
炸麻椒油的做法麻麻香香——巧炸麻椒油炸麻椒油怎麼做

“家裏常備一些麻椒油啊、辣椒油啊、蔥油啊的，做飯時會給我們帶來許多方便。麻椒油是我廚房常備的原材料，做水煮肉片、麻辣燙、拌菜、拌麪。。。都用得上。”食材明細主料麻椒（20克）花椒（8克）色拉油（300克）輔料白芝麻（8克）麻辣（...
花椒油麻還是麻油麻

麻油。花椒是一種固體裏面的成分以麻爲主的調味品，所以提煉出的麻油味道比較重。而花椒油的味道則以香味厚重爲主，比麻油要香一些，適合做水煮魚這樣的特色菜。而麻油可以放在麻辣燙裏面增加麻和辣的口感。綜合兩種植物油...
芝麻椒的做法，芝麻椒怎麼做

食材明細主料尖辣椒（適量）輔料芝麻（適量）配料鹽（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芝麻椒的做法步驟1、主料：尖辣椒。調料：芝麻、鹽。2、把尖辣椒洗淨，去蒂、去籽。3、放入微波爐，高火3分鐘，翻面再高火2分鐘，取出。4、剪掉辣...
花椒麻椒藤椒的區別，哪個吃起來更麻

提起花椒、麻椒和藤椒，應該很多小夥伴都吃過吧，它們時生活中比較普遍的調味料，可以製作衆多的美食。那麼，花椒、麻椒、藤椒有些不同之處呢?現在我們大家就一起來看看花椒麻椒藤椒的區別吧。一、花椒麻椒藤椒的區別1.花椒...
花椒和麻椒的區別，花椒和麻椒有什麼區別呢？

花椒和麻椒的區別是些什麼呢，大家在生活當中都要知道這些作爲調料品的食材，那麼大家應該怎麼去區別它們呢，這個就是大家需要掌握的小常識了啊，不然在做菜的時候可能就會因爲自己的不瞭解而導致菜品味道的不好哦！那麼就跟着...