千味醉有關開水燙的精選知識
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![香椿用開水燙多久]( "香椿用開水燙多久")
香椿用開水燙多久
1分鐘左右。將香椿放在沸水中焯燙1分鐘左右，具有消毒殺菌的作用，也不會影響它的口感，不僅可以去掉香椿本身的苦味還可以去除其中的草酸，增加口感。經過開水燙之後，再將香椿醃製或者涼拌，顏色不僅好看，吃起來口感依舊爽脆可口...
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![龍鬚菜可以用開水燙嗎，龍鬚菜的營養價值有哪些]( "龍鬚菜可以用開水燙嗎，龍鬚菜的營養價值有哪些")
龍鬚菜可以用開水燙嗎，龍鬚菜的營養價值有哪些
龍鬚菜其實算不上是蔬菜，龍鬚菜和我們平時吃到的海里面生長的海帶差不多，都算是海藻類的食物，吃海藻類的食物自然都是需要用水煮開的，那麼龍鬚菜可以用開水燙嗎?一、龍鬚菜可以用開水燙嗎龍鬚菜完全是可以用開水燙的，只需...
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![香椿開水燙多久好]( "香椿開水燙多久好")
香椿開水燙多久好
一分鐘左右。香椿本身有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，食用價值大大受影響，且有一種特殊的氣味，焯水的方法可以大大減少這些物質，香椿焯水之後需要用涼開開水清洗，還能避免香椿溫度過高，燙的過熟。經過焯水的香椿味道更好且顏色也...
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![馬蹄粉用開水燙了還能補救嗎]( "馬蹄粉用開水燙了還能補救嗎")
馬蹄粉用開水燙了還能補救嗎
能。沖泡馬蹄粉時，需要用90度以上的開水沖泡，沖泡過程中需要不停攪拌，這樣可以使馬蹄粉和開水充分融合。馬蹄粉也叫做荸薺粉，是由生馬蹄製作而成，既可以用於製作馬蹄糊，也可以用於馬蹄糕、馬蹄千層糕等美食。保存馬蹄粉時，需...
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![香椿芽用開水燙多久]( "香椿芽用開水燙多久")
香椿芽用開水燙多久
30至60秒。香椿芽用開水燙的時間不宜過長，以免影響香椿芽的質地和口感。焯燙後的香椿芽，需要放在涼水中過涼，既可以保持香椿芽的口感，也能保持香椿芽嫩綠的顏色。焯燙後的香椿芽可以用於涼拌，也可以用食品袋分別包好，放入冰...
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![香椿一般開水燙多久]( "香椿一般開水燙多久")
香椿一般開水燙多久
30-60秒。香椿使用前一定要用開水燙，既能殺菌還能帶走香椿中的亞硝酸鹽，和香椿本身的苦味，香椿可以做很多菜式，焯水後可以做香椿芽拌豆腐，香椿煎雞蛋，香椿黃花魚，蒜汁香椿，香椿餅，香椿可以常溫儲存，冷藏儲存，風乾儲存時間最久。...
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![茭白用不用開水燙一下]( "茭白用不用開水燙一下")
茭白用不用開水燙一下
需要。茭白在烹飪之前放入開水中燙一下，既能縮短烹飪茭白的時間，也能去除茭白裏面部分的草酸。焯燙茭白的時間不宜過長，以免影響茭白的質地和口感。焯燙後的茭白可以用於製作茭白炒雞蛋、涼拌茭白、茭白炒木耳等美食。購...
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![石花菜能用開水燙嗎]( "石花菜能用開水燙嗎")
石花菜能用開水燙嗎
能。石花菜放在開水中焯燙的時間不宜過長，以免影響石化菜的口感和質地。泡發石花菜的時候，將石花菜放在盆子中，添加適量的涼水，浸泡20分鐘左右即可。泡好的石花菜可以用於製作涼拌石花菜、紅油石花菜、石花菜果凍以及石花...
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![蒸餃是用開水燙麪還是用冷水和麪]( "蒸餃是用開水燙麪還是用冷水和麪")
蒸餃是用開水燙麪還是用冷水和麪
冷水。冷水和麪做出來的水餃皮才更有韌性。熱水和麪團也叫燙麪，會使麪粉中的物質被分解，做出的餃子皮沒有韌性。可以將蒸餃放入油鍋中小火炸8-10分鐘，還可以放入蒸鍋中蒸10分鐘左右蒸熟後食用即可，亦或是做成水煎餃,在鍋...
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![魚腥草葉子涼拌要不要用開水燙]( "魚腥草葉子涼拌要不要用開水燙")
魚腥草葉子涼拌要不要用開水燙
需要。若不喜歡魚腥草的那股腥味，可以適當的用開水燙一下，讓腥味變得更淡一些。喜歡魚腥草的味道和脆嫩的口感，建議就不用開水燙，直接用清水清洗乾淨就可以涼拌了。魚腥草還可以做很多美食，比如魚腥草燉雞湯，魚腥草回鍋肉等...
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![魚腥草葉子涼拌要開水燙嗎]( "魚腥草葉子涼拌要開水燙嗎")
魚腥草葉子涼拌要開水燙嗎
要。魚腥草直接涼拌，味道會比較腥，需要焯燙後再涼拌。因爲每個人的口味不同，喜歡吃氣味濃郁的魚腥草，不焯燙也可以。製作涼拌魚腥草時，需要將魚香草放在熱水中浸泡五分鐘，撈出後添加辣椒油、醬油等食材涼拌即可。製作涼拌魚...
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![香椿要用開水燙嗎]( "香椿要用開水燙嗎")
香椿要用開水燙嗎
需要。香椿中含有一些刺激性的成分，不適合直接食用，用開水燙一下可以去除這些成分，而且焯水之後的香椿口感更好。香椿主要是用作調味品，常用在煲湯，豆腐腦，或者做捲餅的時候使用。在食物中加入香椿，香椿獨特的香味可以提升食...
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![涼拌萵筍用不用開水燙]( "涼拌萵筍用不用開水燙")
涼拌萵筍用不用開水燙
不用。製作涼拌萵筍時，將萵筍的皮去掉，清洗乾淨，切成絲，添加少許食用鹽，攪拌後醃製半個小時，擠幹水分，添加白糖、蔥油等佐料，涼拌即可。喜歡吃辣口的涼拌萵筍絲，可以添加適量的辣椒油或辣椒粉。吃不完的涼拌萵筍絲，也可以放在冰...
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![苦菊可以用開水燙一下嗎]( "苦菊可以用開水燙一下嗎")
苦菊可以用開水燙一下嗎
可以。苦菊表面有細菌殘留，泡苦菊前要洗乾淨並用鹽水浸泡後再焯水。涼拌苦菊不用焯水，用鹽水浸泡就可以食用了。涼拌苦菊要放鹽、白糖、雞精、醋、香油、生抽、醋，喜歡豐富點的可以放點花生米。涼拌苦菊的精髓在於底料做...
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![開水燙麪韭菜雞蛋粉條盒子的做法，開水燙麪韭菜雞蛋粉條盒子怎麼做]( "開水燙麪韭菜雞蛋粉條盒子的做法，開水燙麪韭菜雞蛋粉條盒子怎麼做")
開水燙麪韭菜雞蛋粉條盒子的做法，開水燙麪韭菜雞蛋粉條盒子怎麼做
“小時候常吃韭菜盒子，這是第一次做燙麪菜盒，很軟很香很好吃，涼了都不發硬，成功✌～”食材明細主料麪粉（500g）韭菜（1把）雞蛋（6個）粉條（1把）調料鹽（1勺）蠔油（1勺）醬油（1勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）開水燙麪韭菜雞蛋粉條盒子的做法...
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![芥菜用開水燙後怎樣做酸菜]( "芥菜用開水燙後怎樣做酸菜")
芥菜用開水燙後怎樣做酸菜
將辣椒切碎，芥菜切條，生薑切絲，起鍋燒油，將薑絲辣椒炒肉，然後芥菜放入炒至變色，放入白醋炒至黃色。芥菜可以做成蠔油芥菜，蝦米炒芥菜，蒜蓉炒芥菜，鹹蛋芥菜湯，清炒芥菜，沙白芥菜湯，大芥菜魚頭湯，芥菜絲醃製，芋香芥菜飯等。芥菜保存時...
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![莧菜開水燙幾分鐘]( "莧菜開水燙幾分鐘")
莧菜開水燙幾分鐘
一分鐘。把馬齒莧清洗乾淨，然後在沸騰的水中燙一分鐘。需要注意把馬齒莧使用開水燙過後，不能直接放在冰箱裏冷凍儲存，因爲燙過的莧菜放在冰箱裏會快速地脫水，讓營養流失掉，可以使用冰箱的保鮮功能進行儲存，防止莧菜壞掉以及...
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![涼拌茼蒿需要開水燙嗎，真相原來是這樣的]( "涼拌茼蒿需要開水燙嗎，真相原來是這樣的")
涼拌茼蒿需要開水燙嗎，真相原來是這樣的
轉眼到了最炎熱的夏季，在這個酷暑難耐的季節，朋友們的食慾因爲受到天氣的影響，所以食慾下降了不少，因此很多朋友們會選擇在夏天食用涼菜來提升食慾，涼菜因此受到不少朋友們的喜愛，那麼，涼拌茼蒿需要開水燙嗎？我們一起去了解看...
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![雞腿菇需要用開水燙嗎]( "雞腿菇需要用開水燙嗎")
雞腿菇需要用開水燙嗎
炒需要；直接水煮熟或者紅燒不需要。1、若是將其用來爆炒雞腿菇，就必須要焯水後再使用，因爲雞腿菇本身的蘑菇味比較重，而且可以縮短炒制的時間，焯水後將其放入鹽水中浸泡後就可以使用了。2、若是用於燙煮火鍋食用或是紅燒的...
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![黃辣丁要用開水燙嗎]( "黃辣丁要用開水燙嗎")
黃辣丁要用開水燙嗎
黃辣丁屬於江鮮，是江河裏的一種魚，它渾身金黃，但是沒有魚鱗還是挺特別的。那黃辣丁買回去之後怎麼處理呢？黃辣丁要用開水燙嗎？今天就來跟大家聊一聊關於黃辣丁的小知識。一、黃辣丁要用開水燙嗎可以黃辣丁與其他的魚不同，它...
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![黃豆芽開水燙多久能熟]( "黃豆芽開水燙多久能熟")
黃豆芽開水燙多久能熟
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![開水燙萵苣會熟嗎，這樣就可以吃嗎]( "開水燙萵苣會熟嗎，這樣就可以吃嗎")
開水燙萵苣會熟嗎，這樣就可以吃嗎
萵苣是我們市場上常見的比較多的一種蔬菜，看上去粗粗的一根，主要是吃裏面的果肉，我們在吃萵苣時要把皮給去掉，葉子去掉，然後用裏面的肉炒着吃，都是可以的，那麼有些小夥伴有一個生活小常識說用開水燙一下萵苣就可以吃了，那開水...
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![魚腥草涼拌要開水燙一下嗎]( "魚腥草涼拌要開水燙一下嗎")
魚腥草涼拌要開水燙一下嗎
不需要。在做涼拌魚腥草的時候，不需要用開水燙，燙一下就會失去魚腥草本身的氣味，而且口感也不爽脆。涼拌之前只需把魚腥草用清水洗淨即可。魚腥草的吃法有很多，比如涼拌魚腥草、魚腥草排骨湯、魚腥草蘑菇湯、魚腥草炒雞蛋...
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![爲什麼香椿芽要用開水燙一下]( "爲什麼香椿芽要用開水燙一下")
爲什麼香椿芽要用開水燙一下
使得顏色更加清新，也可以讓香椿芽更快地熟透。在烹製香椿芽之前，都是需要把香椿芽提前焯水備用的，在焯水的時候，建議在鍋中放入適量的檸檬片或者生薑，也可以有效地去除香椿芽本身所帶有的獨特味道。在吃法上，可用來做水煮香...
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![涼拌萵筍絲要用開水燙嗎]( "涼拌萵筍絲要用開水燙嗎")
涼拌萵筍絲要用開水燙嗎
不要。涼拌萵筍絲不要用開水燙，否則會影響萵筍絲口感。正確的做法是，萵筍去皮後洗淨，切成細絲，放入一克鹽醃製十分鐘，使其脫水，更好的吸收醬料味道。再放入芝麻香油、醬油、1g鹽、醋，根據個人口味可以再放入燙熟的木耳腐竹胡...
