有關酒菜的精選知識

健康美味、優質生活從酒菜鑑賞列表開始吧，酒菜鑑賞列表爲您酒菜方面提供無微不至的解答，不再不懂酒菜方面的知識，不再疑慮酒菜方面的知識，健康美味生活全面開啓盡在酒菜鑑賞列表。

首頁 > 有關酒菜的精選知識

老醋六樣的做法老醋六樣——節日餐桌上的一道解酒菜老醋六樣怎麼做

“時間飛快，轉眼已經到了一年中的最後一個月，很多勤勞的主婦已經在醞釀節日大餐了。接下來的聖誕節、元旦、春節、元宵節……等等，不管多麼忙碌，人們都會聚在一起。親人也好朋友也罷，席間免不了推杯換盞，大魚大肉的餐桌上，可...
滿月酒菜單中蘊含着什麼特殊的祝福呢，滿月酒菜的數目又有什麼講究呢

席上的菜餚很特別，許多菜單都有其獨特的含義。那麼如何選擇正確而有意義的菜餚呢?如何讓你的滿月酒菜單更完美，蘊含祝福?如果你想知道的話，讓我們和小編一起看看吧。一、滿月酒菜單中蘊含着什麼特殊的祝福呢滿月酒的菜品...
金糕拌雪梨的做法京味兒開胃醒酒菜“金糕拌雪梨” 金糕拌雪梨怎麼做

“過去，在御膳房和官府菜中有道簡單好吃的開胃小菜，叫做“金糕拌雪梨”。“金糕”即爲“山楂糕”，清朝滿族把它叫做“金糕”，也就是十分金貴的意思。雖然山楂糕做法較簡單，但它出自宮廷和官府，因此身價倍增！“金糕”就是用山...
蒜蓉蒸蟶子的做法蒜蓉蒸蟶子，我最愛的小酒菜！蒜蓉蒸蟶子怎麼做

“出生在海邊的人們，對海鮮都情有獨鍾，除了新鮮的魚類、鮮美的蝦蟹，各種各樣的貝類也是海邊人最喜歡的美食。蒜蓉粉絲扇貝、水煮海虹、生吃海蠣子……多種多樣的吃法，讓這些海里的貝類成爲大連人餐桌上經常出現的美味。今...
酸甜雞翼尖（送酒菜）怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翼尖：適量輔料茄汁：適量米酒：適量玉米粉：適量油：適量指天椒：適量具體步驟1.輔料準備好！2.從冰箱拿出後，加鹽解凍3.用廚房紙擦乾水份準備醃（太趕的話可以不醃...
喝白酒前吃什麼解酒，好吃的解酒菜在這！

酒現在是人們生活中必備的，雖然啤酒是最普遍，最常見的，但是真正最有韻味的還是要屬白酒最爲醇香。但是也要注意不能夠貪杯，今天小編就帶大家來討論一下關於喝白酒前吃什麼解救以及一些好的解酒菜，希望能夠幫助到大家!一、...
下酒小菜酒鬼花生的做法下酒小菜【酒鬼花生】下酒小菜酒鬼花生怎麼做

食材明細主料花生米（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）肉蔻（適量）白芷（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）下酒小菜酒鬼花生的做法步驟1、花生米適量,八角、桂皮、香葉、草果、肉蔻、白芷、...
啤酒下酒菜什麼好，大家愛喝啤酒嗎

小夥伴們，我們國家的酒文化是非常的豐富，並且源遠流長的，我們國家的酒的種類有很多，比如說江小白，女兒紅，啤酒，米酒，葡萄酒，楊梅酒，橘子酒，小酒。我們國家傳統的酒是有很多，那最著名的那些酒就是那些地道的釀造酒，釀造酒是中國人民...
料酒和黃酒做菜哪個好

料酒。黃酒是料酒中的一種，但料酒的範圍更加寬廣，是由黃酒爲基礎做的升級版。料酒一般用於製作肉類食物，可以去除腥臭味。而黃酒除了可以用於炒菜也可以作爲酒供人們飲用，在冬季人們會將黃酒放入鍋中隔水溫熱之後飲用，口感...
下酒菜牛肝的做法下酒菜一一牛肝下酒菜牛肝怎麼做

“1、牛肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物；2、牛肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞；維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要...
酒醉淡菜的做法，酒醉淡菜怎麼做

食材明細主料淡菜（1210克）輔料薑片（適量）配料黃酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒醉淡菜的做法步驟1、材料：淡菜（已洗淨）2、薑片3、將已洗淨的淡菜下入清水鍋中。4、接着，擱入薑片。5、煮開、煮至淡菜開口。6、...
酒糟榨菜的做法酒糟榨菜（酸辣版）酒糟榨菜怎麼做

“說到榨菜也許大家都不會陌生，但是相比了解酒糟榨菜的人卻在少數吧。今天就來教大家如何自制酸爽可口的酒糟榨菜，正所謂酒糟甘甜味中帶辣，蒜頭的香味跟榨菜的爽口完美的融合，分分鐘讓你食慾大開。”食材明細主料榨菜（200g...
炒菜用料酒還是花雕酒好

料酒。花雕酒是一種紹興的黃酒，做菜的時候用料酒就可以了。紹興的花雕酒是中國各地字號最老的花雕酒。紹興的的酒有很多種類，有花雕酒、料酒、香雪酒、元紅酒等等，花雕酒是這當中最具有特色的一種。花雕酒選用的是品質上...
解酒的菜

常年過節，工作應酬不想體驗那種難受的感覺，或是需要開車，所以這時候就需要解酒，解酒有解酒藥和解酒菜等，但最理想的還是解酒菜吧！因爲是藥三分毒，而且解酒的菜更爲有效。下面我爲大家推薦幾樣解酒菜，那些有應酬的人需要學習學...
洋酒配什麼下酒菜好，常見的下酒菜有哪些

洋酒是日常生活中不容易喝到的一種酒類，好不容易喝到肯定要搭配一些獨特的下酒菜。那麼洋酒配什麼下酒菜好?常見的下酒菜有哪些?下面請跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。一、洋酒配什麼下酒菜好在飲用洋酒時，通常可以搭...
啤酒下酒菜有哪些，什麼不適合做下酒菜

放假期間，親朋好友難免在一起聚一聚，大家聚到一起又難免會喝點小酒，專家曾經說過不適當是食物當做下酒菜可能會對身體造成傷害，那啤酒下酒菜有哪些尼?什麼食物又不適合做下酒菜?今天讓小編來帶大家瞭解一下吧。一、啤酒下...
酒椒包菜的做法，酒椒包菜怎麼做

“婆婆做的特色菜”食材明細主料包菜（250克）輔料酒椒（5個）食醋（5ml）料酒（5ml）鹽（1克）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒椒包菜的做法步驟1、每年秋季的紅辣椒2、自己做的酒釀酒就更好了3、油熱後先放辣椒再放包菜爆炒，放調料，放...
下酒菜的做法，下酒菜怎麼做

“邀請朋友來家裏，絕好的下酒菜～”食材明細主料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）青椒（1個）紫蔥頭（半個）花生米（半袋）輔料香菜（1小把）調料白糖（1勺）陳醋（3勺）鹽（半勺）蠔油（半勺）香油（半勺）辣椒油（半勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）下酒菜的做法步驟1、1...
做菜用黃酒還是料酒好

料酒。在做菜的時候，用料酒可以使得做出來的菜品更加美味。在烹製菜餚的時候，還是有着不少比較常見的調味料的，比如食鹽、辣椒油、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒以及陳醋等等。多數的菜品在炒制的過程中，都是需要放入適量的食...
白酒最佳下酒菜是誰呢

白酒，又叫燒酒，是我們中國酒中除了果酒、米酒之外的統稱，很多人愛喝白酒，喝酒的時候又愛找點下酒菜，今天，小編就跟大家聊一聊白酒最佳下酒菜都有哪些?一、白酒最佳下酒菜按照老傳統，人們喝白酒的時候喜歡的下酒菜包括有：花生...
酌酒小菜的做法泡椒花生——酌酒小菜酌酒小菜怎麼做

“這是一道酌酒小菜，雖然我們都不喝酒，但是我們都喜歡泡椒花生….（*@ο@*），比起泡椒鳳爪，這道小菜容易得多。花生煮熟了，在泡椒水裏醃上2小時就可以了，簡單吧？嘿嘿…如果是夏天，醃製過程在冰箱裏進行，吃起來多清爽可口啊～”食材明...
解酒蔬菜

現在隨着年齡的增加，我們逐漸接觸到酒。很多人先天就是酒量很好，但是對於一些人來說酒量就不行，有的是沾酒必醉。對於那些酒量不是很好的人就需要注意怎麼樣讓自己不容易喝醉。今天小編就來介紹一些解酒蔬菜，一起閱讀吧。...
下酒菜小羊排，下酒菜美味小羊排

食材明細主料羊排（500g）輔料蒜（一頭）芝麻孜然辣椒粉（少許）姜（一塊）孜然（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）下酒菜美味小羊排的做法步驟1、羊排冷水浸泡半小時，換掉水後冷水下鍋，放幾粒花椒少許料酒，燒開撇去血沫2、撈出羊排3、把羊排...
洋酒配什麼下酒菜

西式料理，如煎牛排、煎生蠔等。洋酒是國外的酒，通常搭配一些小菜可以讓酒的口感更棒，菜品搭配的選擇很多，有奶酪、魚子醬、海鮮等，根據不同的菜品特點還要選擇不同類型、口味的洋酒。在國內的喝酒會配油炸花生米作爲下酒菜...
酒糟炒蕨菜的做法春天的野菜香---酒糟炒蕨菜酒糟炒蕨菜怎麼做

“大家肯定都吃了，不過已經進入尾聲了。好久沒有吃，早上碰到就來了一把。味道很好很是下飯。”食材明細主料蕨菜（1把）酒糟（半勺）輔料香蔥（1棵）配料料酒（適量）調和油（適量）鹽巴（適量）味精（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟炒...