大果粒草莓醬的做法 【大果粒草莓醬】----附帶也煮出櫻桃醬 大果粒草莓醬怎麼做
“平時煮出的草莓醬都是糊狀的,很想吃大果粒酸奶,就煮個大果粒草莓醬吧。可以放入自制酸奶中,做個大果粒草莓酸奶吧;也可以塗在土司片上。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大果粒草莓醬的做法步驟
1、草莓沖洗2遍,用鹽水浸泡5分鐘,再衝洗2遍
2、櫻桃沖洗2遍,用鹽水浸泡5分鐘,再衝洗2遍
3、控乾草莓的水分
4、控幹櫻桃的水分、去掉櫻桃的果把
5、去掉草莓蒂,放在乾淨的容器中,放入150克糖,靜置2-3個小時,把草莓中的水煞出來。
6、把櫻桃倒入鍋中
7、加入檸檬汁,中火煮開,小火慢煮,輕微攪拌
8、當湯汁熬掉一半,放入剩下的白砂糖,小火慢煮,輕微攪拌
9、當草莓能被筷子輕易穿透時,草莓醬就快熬好了
10、熬到只剩少許湯汁時,放入麥芽糖,繼續攪拌,至濃稠即可(這時注意不要用力攪拌,防止把草莓攪爛)
11、把草莓、櫻桃分別挑出,放入瓶中
小竅門
1、趁熱把草莓醬、櫻桃醬放入小瓶中(不要灌太滿,只要3/4瓶即可),擰緊瓶蓋。當草莓醬、櫻桃醬在室溫中自然冷卻後,因爲熱脹冷縮的原理,瓶蓋會被吸緊,這時再放入冰箱冷藏,草莓醬、櫻桃醬可保存6個月以上。
2、糖含量大,也是草莓醬、櫻桃醬可保存時間長的原因。
3、草莓醬、櫻桃醬可放入多個小瓶內,隨吃隨打開,打開的草莓醬要儘快食用。
4、櫻桃含水量比較小,單獨煮,還需要加水。借用草莓中的水,偷懶就一起煮了。櫻桃醬中含有草莓的香味了。
-
黑芝麻醬,自制黑芝麻醬
“自己制的黑芝麻醬,香極啦😋”食材明細主料黑芝麻(3大捧)輔料金龍魚香油(半勺)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制黑芝麻醬的做法步驟1、黑芝麻3大捧。2、倒入炒鍋,開小火。3、用鍋鏟不停翻動。4、用手指一捻,芝麻能輕鬆捻脫皮。5、倒入破壁機內。加入小半勺香...
-
毛豆香菇茭白醬的做法,毛豆香菇茭白醬怎麼做
“這道菜做法非常簡單,就是剝毛豆需要一些時間,味道有點微辣,拌飯、拌麪都可以,好吃下飯哦。。。”食材明細主料毛豆(290克)新鮮香菇(85克)茭白(270克)輔料豆瓣醬(4勺)韓式辣椒醬(3勺)白糖(2勺)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)毛豆香菇茭白醬的做法步驟1、食材:毛豆、茭白(已剝...
-
山楂醬的做法 好吃懶做之舔手版“山楂醬” 山楂醬怎麼做
“看到超市裏有新的第一批山楂上市,果斷下手。山楂原始的酸味和澀味不適合直接當水果吃,可它那酸爽的味道讓我無法放棄,唯有果醬纔是最好保存美味的方法。回到家立馬用鹽水把山楂浸泡着,休息期間,回想起在網上看過山楂去核的方法,個人覺得鋼筆套有點太髒,便找了一把小...
-
山楂脯的做法,山楂脯怎麼做
“山楂能開胃消食,做成小零食,酸甜可口,是很不錯的選擇。”食材明細主料山楂(500克)輔料冰糖(20克)白糖(適量)鹽(1克)酸甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山楂脯的做法步驟1、山楂清洗乾淨,去核去蒂。2、煮鍋里加水,水開後加入冰糖煮化。3、放入山楂和鹽繼續煮。4、煮到稍微...