水煮白菜擔擔麪的做法,水煮白菜擔擔麪怎麼做
“今天早晨不到七點鐘就出門,爲了參加一位車禍喪生的同事葬禮。回來已經快11點了,馬上打開電腦來投票,一眨眼一個小時就過去了。12點多了,好冷好冷的天氣,還在下着小雨,菜市場早就撤攤了。看看家中有什麼,可以熱乎乎地吃一頓呢?只有煮掛麪吃了。但蔬菜是不可或缺的哦。
那就行動起來吧!很快的,炒鍋燒開水,水開了煮掛麪,放入西紅柿、大白菜、紫菜,看看掛麪八成熟了,下青椒絲、泡麪調味料一套(三包)用筷子迅速攪勻調味料們,關火!回來!水煮白菜擔擔麪就上桌咯。
忽然也想參加一次比賽!當然來參賽是爲了“重在參與”的意思,老饕的東西很普通,很大衆,沒有特色,不是精品。就是“推波助瀾”的意思吧!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水煮白菜擔擔麪的做法步驟
1、擔擔掛麪100克(我自己一頓飯的量)。
2、大白菜,洗淨手撕一下。白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜,味道鮮美可口,營養豐富,素有“菜中之王”的美稱。大白菜-飲食宜忌1、忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。2、腹瀉者儘量忌食大白菜。3、氣虛胃寒的人忌多吃。 4、切大白菜時,宜順絲切,這樣大白菜易熟。特別提醒:多吃白菜能防乳腺癌。美國紐約激素研究所的科學發現,中日婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多,是由於食白菜多的緣故。調查表明,每10萬婦女中,每年乳腺癌的發病人數爲:中國6人,日本21人,北歐84人,美國91人。科學家發現,白菜中有一種化合物,它能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素,這種化合物叫吲哚----3----甲醇,約佔乾白菜重量的1%。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物,從而使體內一種子重要的酶數量增加,這種酶能幫助分解雌激素。
3、西紅柿。洗淨切滾刀塊。作爲一種蔬菜,已被科學家證明含有多種維生素和營養成分,如番茄含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。特別是它所含的茄紅素,對人體的健康更有益處,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素。當然,人們稱番茄爲“愛情果”,還因爲此果真有如愛情一般的功效,可以讓女孩子們更加美麗呢!
4、青椒一隻。洗淨切絲。營養分析 1.解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用 2.預防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。3.增加食慾、幫助消化:青椒辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化。4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。
5、紫菜。一般人均宜食用 1.尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用 2.不宜多食,消化功能不好、素體脾虛者少食,可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用。
6、做起來就快啦。燒開水(一人量),水開了下擔擔掛麪、紫菜、西紅柿煮三分鐘,要一直大火煮的哦。三分鐘的時候加入大白菜,枸杞;再次開了時繼續煮兩分鐘。
7、最後放入這三包調味料,用筷子迅速攪勻就可以出鍋啦。這樣的泡麪都是三包調味料。我每次煮泡麪的時候是不放這三包調味料的,因爲面塊已經是含有添加劑的東西了,能少吃就少吃一點吧。但是調味料不要扔掉哦,像現在這樣白水煮掛麪就可以放調味料,我的想法:這樣可以降低添加劑的副作用。吃得少就排放的快,可以減少對健康的危害嚛。
8、出鍋啦!西紅柿的酸酸甜甜、青椒的微辣、大白菜特有的脆甜、紫菜的芬芳、紅彤彤的枸杞,加上那三包調味料的味道,熱氣騰騰的一大碗水煮白菜擔擔麪,營養豐富,口感爽滑,稀溜溜!吃了暖洋洋!
9、吃之前再弄個小花樣玩玩兒吧!西紅柿、紫菜、青椒、大白菜各顯本色,掛麪煮的雪白雪白的,上面露兩粒小小的紅色枸杞。
10、呵呵,換個姿勢?來參賽加上爲了“重在參與”的意思,老饕的東西很普通,很大衆,沒有特色,不是精品。就是“推波助瀾”的意思吧!
小竅門
白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜,味道鮮美可口,營養豐富,素有“菜中之王”的美稱。
大白菜-飲食宜忌
1、忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。
2、腹瀉者儘量忌食大白菜。
3、氣虛胃寒的人忌多吃。
4、切大白菜時,宜順絲切,這樣大白菜易熟。
特別提醒:多吃白菜能防乳腺癌。美國紐約激素研究所的科學發現,中日婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多,是由於食白菜多的緣故。調查表明,每10萬婦女中,每年乳腺癌的發病人數爲:中國6人,日本21人,北歐84人,美國91人。科學家發現,白菜中有一種化合物,它能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素,這種化合物叫吲哚----3----甲醇,約佔乾白菜重量的1%。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物,從而使體內一種子重要的酶數量增加,這種酶能幫助分解雌激素。
西紅柿。作爲一種蔬菜,已被科學家證明含有多種維生素和營養成分,如番茄含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。特別是它所含的茄紅素,對人體的健康更有益處,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素。當然,人們稱番茄爲“愛情果”,還因爲此果真有如愛情一般的功效,可以讓女孩子們更加美麗呢!
紫菜。
一般人均宜食用
1.尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用 2.不宜多食,消化功能不好、素體脾虛者少食,可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用。
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