勁道鮮美海鮮麪的做法,勁道鮮美海鮮麪怎麼做
“鮮蝦高蛋白,低熱量,營養豐富,肉質鬆軟,易消化,含有豐富的鎂、鈣、磷、對人體有很好的補益的功效。冬天既能補充營養又能不長肉。新鮮海鮮、配上勁道、爽滑的龍鬚麪。
勁道、鮮美的海鮮的海鮮麪,食材是:蝦、西蘭花、龍鬚掛麪。做法也簡單,把面煮好,加上濃湯,放入蝦,汆燙好的西蘭花,一碗熱乎乎的海鮮麪就好了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
勁道鮮美海鮮麪的做法步驟
1、準備食材:龍鬚掛麪、蝦(已經處理汆燙熟)、西蘭花、生薑等食材;
2、西蘭花切好,洗淨撈出;
3、清水煮沸,放入西蘭花,再放一點鹽,汆燙熟;
4、西蘭花過冷水,瀝乾,待用。PS:過冷水,不僅保持口感,還能不變黃。
5、清水煮沸,放入掛麪煮五成熟,撈出;
6、濃湯煮沸之後,把掛麪放入濃湯鍋煮熟,在放入蝦煮熟撈出;
7、煮好蝦和麪裝入碗裏,加上西蘭花,就可以享用了;
小竅門
1.蝦已經汆燙熟,如果沒有要去蝦線再煮;
2.西蘭花要過冷水纔不會變黃,口感好;
3.煮麪的湯,可以是海鮮湯。
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