三色饅頭卷的做法,三色饅頭卷怎麼做
“去年到海南玩,在景區遊玩休息的時候,碰到一位來自新疆的老奶奶。老奶奶有4個女兒,嫁到北方、南方都有,她告訴我說,她們家的外孫們最喜歡她做的麪食,特別是各種饅頭,麪條。我說到,做饅頭我懶得等發酵,老奶奶告訴我,她做饅頭包子有時候也用一次發酵的方法,揉好後醒個十分鐘,就可以做生胚等發酵了。這話我一直記着,確實適合我這個懶人,二發充分,蒸出的饅頭也是鬆軟的.”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
三色饅頭卷的做法步驟
1、麪粉50g+酵粉0.5g+白糖5g+適量清水揉成原色麪糰
2、麪粉50g+紫薯泥50g+酵母粉0.5g+白糖5g+適量清水揉成紫色麪糰
3、中筋麪粉80g+南瓜泥50g+酵母粉0.5g+白糖10g+適量清水揉成黃色麪糰
4、麪糰蓋上保鮮膜醒10分鐘後,取黃色麪糰,擀開
5、依次做好白色
6、紫色面片
7、南瓜面片在下面,鋪上白色面片,面片之間刷一層食用油
8、紫薯面片鋪在上面,面片之間刷一層食用油,用擀麪杖擀一下使之貼合後,用刀修整邊緣
9、捲起來
10、切成差不多大小的塊
11、燒一鍋溫水,關火後放上蒸屜,蓋上蓋子醒發40分鐘左右
12、冷水上鍋,水燒開後轉中火蒸15分鐘,停火後燜3分鐘左右再打開蓋子即可
13、~~
-
懶漢餃子的做法,懶漢餃子怎麼做
“餃子是北方人的傳統家常小吃,各式各樣的餡料,各式各樣的包法,媽媽是個做餃子的行家,可惜我和妹妹在家都不喜歡吃餃子,現在與媽媽不在一起,卻非常想念家裏的餃子了。上次媽媽來給我和LG做的偶們覺得很香,自己也搞了一次大排場的,不過還是離不了懶人作風,買的餃子皮,包了...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)蔥末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
湘味涼拌過橋米線的做法 湘味涼拌過橋米線(兩人份) 湘味涼拌過橋米線怎麼做
食材明細主料雲南過橋米線(500克)輔料瘦豬肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(適量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料鹽(適量)香油(適量)紅油(適量)花椒油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)湘味涼拌過橋米線的做法步驟1、鍋中放水煮開,放入米線煮2分鐘,撈出,放...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(一個)輔料蔥花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的蔥花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麪糊澆在鍋底並擡起鍋...