煎素餃子的做法,煎素餃子怎麼做
“有時候想想,人生也像一道道菜,每個人同樣的幾十年,可以這樣活法、那樣活法。就像韭菜、雞蛋和麪團的組合,表現形式可是以包子、餅子、餃子,可以煮着、蒸着、煎着....菜品很豐富,怎麼做?關鍵在主婦。人生很精彩,怎麼過?關鍵在自己!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
煎素餃子的做法步驟
1、韭菜切成細末,雞蛋炒熟,壓碎。(餃子包到尾聲了,纔想起要拍照,所以裏面雞蛋很少了)
2、麪粉加水和成麪糰,搓成細長條,切成小面劑,擀成薄片。
3、韭菜雞蛋餡放到麪皮兒裏,麪皮對摺,將中間邊緣捏緊,再從兩邊捏起來,成鍾型餃子。
4、顯擺一下,包好的餃子。
5、電餅鐺燒熱,底部抹一層油,放入餃子。
6、兩分鐘後,翻面繼續煎。可直接吃,也可蘸汁食用。兒子喜歡這麼吃,這是他的一份,我們大家吃水餃。
小竅門
做餃子餡兒的韭菜要切成細末,包子和餅子一般都是切成段的。
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