烙餅的做法 烙餅/春餅 烙餅怎麼做
“第一次弄,理想和現實的差距就從餅上體現了~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烙餅的做法步驟
1、和麪,一小碗半的麪粉加鹽水豁開。(偶用開水衝的鹽)。放着醒半小時,中間再揉一次比較有彈性。
2、面揉搓成條,切成十段小麪糰(我用的麪粉量直接只切成了10塊兒)。把兩兩面團中間刷一層油,壓扁,擀成薄餅~
- 3、鍋熱,放餅,冒泡,翻面,再冒,出鍋。
4、出鍋後,可以撕成兩張~(優優的只撕開了半張就報廢了,就是因爲油沒刷勻。)
小竅門
烙餅時候不用放油,放了就成了煎餅了~還糊掉了一些,爲了保持美觀,應付挑剔的老公,優優已經把不好看的(好吧,剩下的也不是很漂亮,偶承認)已經全部送到自己肚子裏了!
油一定要刷均勻哦!要不然撕不開的~好在優優把餅擀的很薄~要不然,估計又要被戳了~
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