玉米渣面素包子的做法,玉米渣面素包子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
玉米渣面素包子的做法步驟
1、麪包機依次放玉米渣(打玉米汁剩下的),雞蛋,清水(根據玉米渣中水含量進行增減)
2、加入麪粉,酵母,開啓兩個和麪程序
3、木耳,榛蘑,粉絲分別浸泡2小時並焯水,然後切丁;雞蛋打散煎餅切丁;
4、白菜切丁後用鹽醃10分鐘,然後攥幹水分;
5、木耳,榛蘑,粉絲,白菜,雞蛋,蔥和姜大集合
6、依次放入植物油,醬油,蠔油和鹽拌勻;
7、發酵40分鐘以後的麪糰;
8、揪jizi,擀餅;
9、包好的包子繼續醒發15分鐘,然後貼油紙,熱鍋蒸12分鐘左右關火。蒸鍋靜止5分鐘再掀鍋蓋出鍋。
10、成品。
小竅門
榛蘑可以換成香菇,雞蛋也可以換成豆腐,總之隨自己喜歡搭配。
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